Színes tavaszi tekercs kókusztej mogyorószósszal - C; olyan jó

Itt egy színes és nagyon könnyen elkészíthető recept !

Tavaszi tekercs jó kezdő lehet különféle szezonális zöldségek vagy egy teljes étel mellé, ha rizspagettit is tartalmaz. Az ínyenc mártás a mogyoróval a növényi fehérje forrása ebben a receptben.

Ne habozzon variálni élvezetek más zöldségekkel, főzve vagy nem, gyógynövényekkel ? Ha el akarja vinni az irodába, ez remekül helyettesíti a szendvicseket, a kényelem érdekében lehetőség van a szósz behelyezésére a tekercs közepére.

Hozzávalók 6 tekercs

• 6 rizslevél
• 75gr kihajtott hajtások (alaflafa, póréhagyma, lóhere .)
• 4 ág menta
• 4 sárgarépa
• 1 avokádó
• ¼ vörös káposzta
• 1 vörös hús retek
• 1 kis mangó

A 2. sz. Szószhoz:

• 4 evőkanál mogyorópüré
• 2 evőkanál tamari
• 1 evőkanál kókusztej
• Pörkölt és zúzott földimogyoró

Előkészítés (30 perc):

Készítsük elő a zöldségeket, Julienne a sárgarépát, vékonyan felszeletelje az avokádót, a mangót és a vörös káposztát, és mandolinnal vágja le a vörös hús retket. Vegyük a mentaleveleket. Helyezze el az összes hozzávalót maga elé, hogy elérhető legyen.

Egy tálban, elkészítjük a mártást egyenletesen összekeverve a mogyorópürét, a tamarit és a kókusztejet, majd megszórjuk sült mogyoródarabokkal.

---