Színes tészta saláta
A színes tésztasaláta olyan étel, amelyet a fokhagymát és a zsírokat kedvelőknek ajánlanak. Bár ez az étel sok zsírt tartalmaz, növényi jellegű, egészségesebb, mint az állati eredetű (alacsony koleszterin- és telített zsírtartalommal).
Mivel az összetevők hat adagra vonatkoznak, az ezen étel által biztosított koleszterin mennyiség sem jelentős. Az olajban található zsírok és a tészta szénhidrátjai miatt ez a saláta magas kalóriatartalmú, és nem ajánlott egy adagnál többet fogyasztani naponta.
Mérsékelten fogyasztva ez a saláta fontos rost-, ásványi anyag-, fehérje-, vitamin-, telítetlen zsírsav- és antioxidáns-forrás. A fentieknél nagyobb mennyiségben ez az étel károsíthatja egészségét.
Hozzávalók hat adaghoz:
- 1/2 csirkemell (200 gr);
- 2 tojás;
- 2 színes paprika (nem túl nagy);
- egy csomó zöldhagyma;
- 1/2 fej fokhagyma;
- 130 ml olaj (napraforgó vagy repce);
- 1/2 zacskó teljes kiőrlésű tészta (200 gramm);
- egy teáskanál mustár;
- só.
Tegyen vizet két edénybe forrni. Amikor felforr a víz, tegye az egyikbe a főtt csirkemellet, a másikba a tésztát (kevés sóval). A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint hagyjuk forralni (8-10 perc), és a mellet úgy teszteljük, hogy jól megfőjön. A csirkelevesből megmaradt hús felhasználható.
Közben felforralunk egy tojást, apróra vágjuk a paprikát, apróra vágjuk a hagymát (csak a leveleket) és meghámozzuk a fokhagymát.
Ezután készítsen majonézt nyers sárgájából, 1 kemény tojássárgájából, sóból, egy teáskanál mustárból és olajból. Körülbelül 180 gramm majonéz szükséges a leírt mennyiségekhez. A majonéz tartalmaz zúzott fokhagymát.
Miután kissé lehűlt, vágja apró kockákra a csirkemellet.
A végén adjunk hozzá zöldhagymát, paprikát, csirkemellet és fokhagymás majonézt a tésztához. Jól összekeverjük és sóval ízesítjük.
Hat adag költsége
A felhasznált összetevőktől függően hat adag ára 12-14 RON (2013-as árak).
Hogyan szolgáljunk
Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.