Színes zöldségleves vegetáriánus recept EAT SMARTER

zöldségleves

Színes zöldségleves vegetáriánus - gyors, egyszerű és mégis finom!

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A zöldbab folátot ad a leveshez. Szükségünk van a B-vitaminra a fehérjék metabolizmusához. Az édeskömény szintén tartalmaz vitamint, és 100 gramm édesköményben körülbelül 2,7 milligramm vas van. Ez ideális kombináció az egészséges vérképzéshez.

Ha szeretné, hogy a leves egy kicsit tartalmasabb legyen, adjon hozzá kb. 120 gramm teljes kiőrlésű tésztalevest az ételhez, és hagyja al dente főzni. A recept vegán változatban is nagyon egyszerűen elkészíthető, ehhez a tejfölt vegán joghurt alternatívára cseréli.
A leves évszaktól függően sokféleképpen variálható. Például karalábéval, paszternákgal, brokkolival, karfiollal vagy borsóval.