Szinte) jó feleségül venni Kulináris kutatások; ex-kislemez
Egy ex-szingli kulináris felfedezései
Imádok lencsét főzni. Először azért, mert szeretek enni, aztán azért, mert növényi fehérjékben (de rostokban, antioxidánsokban, vasban, cinkben, magnéziumban ...) is gazdagok, és mivel a különböző zöld fajták, szőkék, feketék vagy korallok között lehetetlen unatkozik !
Pontosan ez volt a tök, a keresztesvirágú és a lencse melange ötlete: váltás a szokásos lencsémről kolbászra, dálira, levesre stb. Részben egy Valérie Cupillard receptje inspirált, a Bio bon gourmand bibliájában, kihasználva a már megfőtt zöld lencsét (szándékosan tettem többet 😉
A kelkáposzta (amely nem más, mint egy rég elfeledett kelkáposzta) az utóbbi években csillagzöldséggé vált. Próbálja ki a #kale-t az Instagramon, ma 4,1 millió bejegyzésnél tartunk ^ ^ És jó okkal ez a közösségi média kedves ásványi anyagokban és antioxidánsokban rendkívül gazdag, ugyanakkor nagyon alacsony a kalóriatartalma. A héten azonban csak 1. alkalommal főztem! Először chips formájában (árpa és sült zöldség salátával, tiszta élvezettel), most pedig ezekben a lasagnákban.
Én, aki a lasagnát a kedvenc ételeim első három helyébe sorolom (aah anya lasagna… ♥), rájövök, hogy nagyon hiányoznak a (majdnem) blogból ... Közöttünk az foodista ez a zöld változata nem elég szeme, hogy emelje a lécet, de akár. Tudom, mit kell még tennem. Ennek az improvizált ételnek az ítélete? A Code-nom-darling nagyon jól érezte magát, személy szerint kissé száraznak találtam (a béchamelt az alábbi arányban meghosszabbítom) és ott lógtam, a Mini-keksz nem is akart kóstolni! Grrrr ... Pedig imádta a zsetonokat !
Gumós petrezselyem, tudod? Először kipróbáltam csicsókával ebben a finom levesben. Ez a petrezselyemszálak alatt rejtőzködő gyökér! Ha paszternáknak tűnik, egészen más az íze (jobban szeretem!) És most, hogy könnyen megtalálom, hajlamos vagyok mindenhova tenni. Például ma délután a zöld lencsémet illatosította a hagyományos sárgarépa helyett.
Ez a quiche kissé leesett az égből. Pontosan ez a quichek előnye, belecsúszunk a rendelkezésünkre álló lehetőségekbe. Most, hogy a "petrezselyemgyökér" időszakomban vagyok ... Fétával párosítva az ötlet hitványnak tűnik, és mégis finom az egész! Szívesen tettem volna hozzá sárgarépát, de Nom-de-code-drágám nem volt a közelben, hogy bejuttassa őket a kertbe, sötét volt, esett az eső, és lusta voltam elmenni és kihúzni a földből. Mindez azt jelenti, hogy nem állt szándékomban kiadni ezt a receptet, nemhogy fényképezni. Oka, amiért a fénykép viszonylag gagyi és a fény korhadt. Igen. De sebaj, mert nagyon tetszett ez a szokatlan quiche !
A gyökérzöldségek kapcsán szeretném megragadni az alkalmat, hogy közvetítsek egy történelmi anekdotát, amelyet a csodálatos Inspirations Domitille blogon tanultam meg. A nemesség sokáig kerülte őket, hisz ezek a talajjal foltos gumók túl közel nőttek a pokolhoz, és előnyben részesítette a madarakat és a gyümölcsöket, amelyek a lehető legközelebb emelkedtek az isteni éghez ... Izgalmas, nem? Kicsit gyorsan arra a következtetésre jutottam, hogy mivel inkább a zellerre koncentrálok, mint a párolt galambra, igazán jó közember vagyok 😀
Míg sokan kiabálják a "jó szavakat" erről a vicces 2020-as évről, én személy szerint nem érzem szükségét annak eldobására. Épp ellenkezőleg ... összetettsége (hallatlan helyzet, óvoda bezárása, kiégés, képtelen látni a szüleimet 6 hónapig ...) ellenére arra késztetett, hogy kérdőjelezzem meg magam, ami szükséges és hasznos volt. Szeptember végén pedig beköltöztünk új házunkba, amely után számos nagy hír következett. Maradjon a sarokban, és az új év előrehaladtával felfedem őket nektek 😉 Amíg ezekre a bejelentésekre várunk, hadd kívánjam ...
nagyon szép 2021-es év, egészség, szabadság, könnyedségés a főzés öröme ♥
A bezárások során sokan megtalálták (néha elfelejtették) a kályhájukat, és egy kicsit több időt akartak a konyhában tölteni. A (majdnem) blogon láttam: a statisztikám az 1. bezárás során átment a tetőn, majd a 2. során szó szerint felrobbant. Ezeknek az új látogatóknak, ezeknek az új feliratkozóknak, de az 1. óra híveinek is, mondom ...
nagyon nagy KÖSZÖNÖM ♥
A blog (majdnem) örömöm, szelepem, hobbim, de sokkal kevesebb íze lenne, ha egyedül maradnék ott ... A főzés megosztott, egy blog is! Azokkal az olvasókkal, akik szívesek hozzászólásokat hagyni nekem, imádnivaló üzeneteket és fotókat küldenek nekem elért eredményeikről, a többi bloggerrel, aki inspirál és inspirál, valamint a szakácsok rajongóinak közösségével, akik bővelkednek a közösségi hálózatokon.