Szivárványos bagel

Rajongónktól, Sabinától

Hozzávalók:

  • 800g liszt
  • 500ml víz, langyos
  • 2 csomag száraz élesztő
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 teáskanál kiegyenlített só
  • 6 evőkanál olaj
  • 20g KRÜGER Cappuccino fehér-vanília por
  • Élelmiszer színezék, stabil sütés
  • Töltő:
  • 175g Philadelphia
  • 125g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál citromlé

bagel

Készítmény:

Először oldja fel az élesztőt egy kevés langyos vízben. Ezután a lisztet egy tálba tesszük, és egy kis mélyedést készítünk benne. Az élesztőt beleöntjük, az üreget liszttel letakarjuk. Körülbelül 10 perc elteltével mindent összegyúrhatunk vaníliás cukorral, sóval és a többi vízzel. Amikor mindent durván összegyúrtunk, adjuk hozzá az olajat, és folytassuk a dagasztást, amíg a tészta leválik a tál széléről.

Ezután a tésztát annyi részre osztja, ahány színre szeretné, és színezze. Az élesztő tésztával ez eltarthat egy ideig, ezért legyen türelmes. Ha úgy tetszik, ezen a ponton ízesítheti az egyes adagokat is, például gyümölcsízzel és KRÜGER Cappuccino White-Vanilla porral.

Ezután tegye az egyes tésztákat egy tálba, és lazán takarja le élelmiszer-filmmel. Ezután másfél órát kell gyalogolnia.

Ez idő után a tésztát kissé ellapítják és kissé kinyújtják, és a színek egymásra rétegződnek. Miután ezt megtette, kissé nyomja össze a rétegeket, és vágjon le 1 ½ - 2 cm széles csíkokat. Ezeket a csíkokat a végein ellenkező irányba fordítja, és belőlük formálja a bageleket.

Ezután az enyhén sós vizet felforraljuk egy nagy serpenyőben, és egymás után adjuk a bageleket a vízhez. Ezután mindkét oldalon kb. 1 percig kell főznie.

Ezután sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 170 ° C-on (felső/alsó hő) 20-25 percig sütjük.

Keverje össze Philadelphiát cukorral, vaníliás cukorral és citromlével habverővel.