Szívegészségügyi olaj d; olíva- vagy haltudomány és et

Feladva 2017.1.17-én 16.10-kor.

olaj

A Francia Kardiológiai Társaság Európai Napjainak 2017. évi kiadása során Dr. Emilio Ros összefoglaló tanulmányokat ismertetett az olívaolaj és a hal fogyasztásának szívére gyakorolt ​​hatásról.

Szardella olívaolajban fürdött.

Martin Lee/Rex Featur/REX/SIPA

Van szívességi étrend? Nyilvánvalóan igen. A táplálkozás pedig nagymértékben gyökeret vert a kardiológia világában, ezt bizonyítja a Francia Táplálkozási Társaság és a Francia Kardiológiai Társaság (SFC) közös műhelymunkája "Milyen étrenddel lehet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket?" Az SFC napjai Párizsban, 2017. január 11–14.

Zsírsavak: egyszeresen telítetlen és omega 3

Dr. Emilio Ros a Clínic de Barcelona kórházból a zsírsavak kérdését vizsgálta: az olívaolajból vagy az omega 3-ból egyszeresen telítetlenekre kell-e összpontosítanunk? ?

Zsírsavak. A növényi olajok majdnem 100% lipidekből állnak, amelyek molekulák alkoholok és zsírsavak (FA) együtteséből állnak. Ezek a FA-k három különálló családra vannak felosztva: telített zsírsavak, egyszeresen telítetlen (omega 9) és többszörösen telítetlen (omega 6 és 3), amelyek az olajoktól függően eltérő módon egyesülnek.