Szláv befolyás a román konyha területén
Al. Rosetti, itt A román nyelv története, arról tájékoztat bennünket, hogy a román nyelv egy sor elemből áll: autochton (trák és illír), latin és szláv.
A román nyelv romantikus jellege nemcsak a szókincs figyelembevételéből ered. Ha a román nyelvű szókincs alapvető hátterét latin szavak alkotják, nagy számban vannak szláv szavak, amelyek szintén ennek a szóalapnak a részei. A román nyelv szláv eleme a balkáni elemekkel együtt hozzájárul a román nyelv sajátos jellegének megteremtéséhez a többi román nyelvhez képest. Ebben a tekintetben nemcsak a szókincsről, hanem a nyelvtani eszközökről is szól, amelyek némelyike a dicsőségből származik.
A szlávok és a románok közötti első kapcsolattartás után a román nyelvbe bejutott szláv elemek kifejezett népi jellemmel bírnak.
A Kr. U. 7. század végén Wallachiát "a szlávok földjének" nevezik, amely a szláv törzsek szedentarizációs folyamatának kezdetét mutatja, az ún. Sclavins.
A szlávokkal a VI - VII. Századtól való érintkezés révén a romanizált lakosság és a szláv keveréke zajlik. Így az élelem, a lakhatás stb. Terminológiájának szláv neve van.
Annak érdekében, hogy a szláv elemek behatolhassanak a román nyelv nyelvtani szerkezetébe és szókincsének alapvető hátterébe, ez azt jelenti, hogy a két nyelv kapcsolatai különleges természetűek voltak.
A román államok megalakulása után a szláv lett a közigazgatás hivatalos nyelve, amely párhuzamosan működött a román nyelvvel, az összes román közös, beszélt nyelvével, a szláv a román földeken a XII. Század végéig ellenállt, a hivatalos kapcsolatokban, a kancelláriákban, ill. templom a tizenhetedik század első évtizedéig.
Az ószláv szavak száma azonban nagy, mondja Marius Sala, ezek a legkülönbözőbb szemantikai területekhez tartoznak, sokuknak fontos pozíciója van a román lexikonban (kétszázharminchárom jelenik meg a román nyelv szókincsében is).
Bizonyos latin lexikális típusok nem tudtak ellenállni a versenytársaknak, és helyükbe olyan szavak léptek, amelyek bizonyítják a beszélők lexikális kreativitását. Astgel, latin Lucius országunkban a tudom, a régi dicsőségből Marius Sala elmondja nekünk.
A románok és az ukránok nyelvi kapcsolatait illetően meg kell említeni, hogy ezek hosszú évszázadokig tartanak, ami természetesen lexikális kölcsönökhöz vezetett mindkét oldalon, sőt a közös szóalap létrehozását is elősegítette. Ha az ukrán nyelv etimológiai szótáraiban kutatunk, ott nagyszámú román szót találunk.
Van egy szemantikai terület, amely szavakat közöl a juhok, tejtermékek gondozásával és tenyésztésével, az e foglalkozásra jellemző tevékenységekkel és az állatok fizikai megjelenésével kapcsolatban. Itt van néhány közülük:
- vakeša "Oacheşă" (a juh körüli fekete foltok a szem körül);
- brjazún "Breaz" (kos, fehér foltokkal a homlokán vagy fehér csíkkal a pofán);
- bukulaj "Bucălai, bucălaie" (fekete orrú juh),
- arcát "Fekete kecske, fehér orrú", a kifejezés a következőhöz kapcsolódik: Buca "Arc" és "falat";
- BALMUŞ "Balmoş" labda "Clod",
- de "Elég kovásztalan kenyér";
- adzimka "Lucban sült kenyér";
- dzer "savó";
- Budza "Túró bulz";
- Vataga (a) "Vataf, fõpásztor";
- kandalló "kandalló", vurda "Aludttej"
- gljag "alvadék";
- vatujka "Borjú" (egyéves kecske; juh az első bárányban);
- aretij "Ram" stb.
A régi dicsőségből megvan a szó posmag, ami származik posmagŭ, és ami egyet jelent a regionális szóval keksz, oroszból átvett - mondja nekünk Marius Sala. Fonetikus változat biscvit és a morfológiai változat keksz regionálisak.
pljeskavica ez egy szerb különlegesség, a remegés romániai jellegű, és szerb eredetű pljeskavica. Itt zárójelet készítek, hogy elmondjam, hogy a palacsinta hamburgerhez hasonlít, csak a szószokat és a húst más összetevőkből és fűszerekből készítik el, és tányéron is tálalhatók, nem csak a zsemlében. És hogy tippet kapjak, amikor Temesváron áthalad, mindenképpen menjen a Diákkomplexumba, mert ott van a legjobb snackünk. Horvátországban is ettem, de ez kicsit más.
A kifejezés dicsőségből is megvan Loboda és az ige sütni, amely a szláv szóból származik póréhagyma, valamint a szót kakas, amely az ószlávból származik Kokos.
Rosetti, Al., A román nyelv története, I Eredetétől a 17. századig, Második felülvizsgált és hozzáadott kiadás, Scientific and Encyclopedic Publishing House, Bukarest, 1978;
Sala, Marius, 101 szó örökölt, kölcsönzött és létrehozott, Humanitas Kiadó, Bukarest, 2010.