Szőlőecet és előnyei - Balzsamecet
Világszerte az emberek ecetet adnak a különféle receptekhez, de tisztításra is használják.
Az évek során az emberek egészségügyi előnyeikhez szőlőecetet használtak, és a modern kutatások támogatják hitüket. Ezen előnyök között megtalálhatjuk:
Az ecetsav - a szőlőecet fő összetevője - elnyomhatja a testzsír felhalmozódását. Olyan vizsgálatot végeztek, amelynek alanyai voltak egy elhízott japánok csoportjai, akik olyan csoportokra voltak felosztva, akik napi 15 ml vagy 30 ml ecetet ittak 12 hétig, és egy olyan csoport, amely nem fogyasztott ecetet ez idő alatt. A kezelést követően az ecetet ivó csoportok testtömege alacsonyabb volt, cm-rel kisebb, mint a derék kerülete, és alacsony volt a vér trigliceridszintje, összehasonlítva azokkal a csoportokkal, amelyek nem fogyasztottak ecetet.
2. Daganatellenes tulajdonságok
A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy bizonyos daganattípusok lelassítása, vagy akár megelőzése. Ez a tulajdonság a szőlőecetben található polifenoloknak tulajdonítható. A többi antioxidánshoz hasonlóan a szőlőecetben található polifenolok is csökkenthetik a rák kockázatát, mivel képesek semlegesíteni a szervezetben lévő szabad gyököket.
3. Segít a 2-es típusú cukorbetegség gyógyításában
A kutatók azt találták, hogy azoknál az alanyoknál, akik lefekvéskor ecetet fogyasztottak, reggel alacsonyabb volt a vércukorszint, mint a placebót szedőknél. A szerzők ezeket az ecetsavnak tulajdonítják a máj glükóz metabolizmusára.
4. Segít megszüntetni a gyomor refluxját és a gyomorégést.
A gyomor refluxja általában akkor fordul elő, ha túl kevés sav van a gyomrában. Könnyedén javíthatja a gyomorsav-tartalmat, ha egy evőkanál ecetet reggel egy pohár vízzel hígít, éhgyomorra.
A szőlőecet számos egészségügyi előny mellett otthoni használatra is felhasználható. Természetes gyomirtó szerként hat a gyomok és az invazív növények elpusztítására. A kémiai növényvédő szerektől eltérően az ecet ilyen módon nem járul hozzá a levegő és a víz szennyezéséhez.
Javasoljuk az „Agiorgitiko” talajból származó szőlőből nyert édes ecetet, amely a Nemea-vidékről származó híres bor összes termelési szakaszát követi és három évig francia tölgyfahordóban érlelik. Az eredmény egy balzsamecet, összetett vanília- és fűszeraromákkal, gazdag textúrával és intenzív ízzel.