Szobák Receptek Menü Tanyacsárda
SZOBÁK
Az étterem az 5-ös út mellett, a 71. km-es kőnél található. Chardánk egy hagyományos, nádtetős épület, amely megmutatja a népszerű építészet jellemző vonásait. A belső teret antik edények díszítik. A Bozsó szoba falait Bozsó János festményei díszítik.
Az épület előtt őrzött parkoló található, és vadonatúj, színes játszóteret terveztünk a gyermekek számára.
A régi Tanyacsarda mellett található Magyarország első tanyamúzeuma.
A Tscharda a'la carte étterem, de alkalmas családi rendezvényekre, céges ebédekre/vacsorákra, tréningekre és esküvőkre is.
| terület (m 2) | magasság (cm) | színház (Személy) | Iskola pad (Személy) | U alakú (Személy) | Bankett (Személy) | Természetvilágítás | Légkondicionált | Korlátlan internet-elérhetőség | |
| Öreg Csárda / a La carte / | 120 | 290 | 100 | + | + | ||||
| Bozsó szoba | 48 | 265 | 50 | 30-án | 32 | 50 | + | + | |
| Külön szoba | 76 | 290 | 90 | 50 | 66 | 80 | + | + | + |
| Palotai- Pandaj szoba | 200 | 300 | 160 | 100 | 180 | 200 | + | + | |
| Beltéri kert | 380 | 80 | 200 | + | Párásító fúvóval felszerelve | + | |||
| Fedett terasz | 150 | 290 | 150 | 100 | 80 | 120 | + | + | |
| kert | 100 | 80 | 150, és korlátlan | + | + |
A fentiek figyelembevételével kiválaszthatja az Ön rendezvényének a helyiségét.
Nagy létszámú csoportos rendezvényekhez ajánljuk az Új Tanyacsárdát.
Pl .: partnerparti, családi nap cégeknek, esküvő
Az Új Tanyacsarda Budapesttől 63 km-re, a Lajosmizse és Felsőlajos közötti 5-ös úttól 400 méterre található. A programközpont körülbelül 50 hektáros területen található, itt tapasztalhatja meg a magyar alföld romantikus hangulatát.
Az Új Tanyacsarda alkalmas nagyobb csoportok, valamint egész napos rendezvények lebonyolítására. Többször több mint 2000 embert fogadtunk egyszerre vendégként.
| Terület (m2) | Magasság (cm) | Színház (fő) | Iskolapad (személy) | U-alakú (személy) | Bankett (fő) | Természetes világítás | Légkondicionált | Korlátlan internet-elérhetőség | |
| Zöld tér | 220 | 500 | 100 | 100 | 200 | 220 | + | + | |
| Barna szóköz/"L" alak / | 204 | 290 | 300 | 180 | 160 | 200 | + | + | |
| Somodi terasz | 50 | 500 | 60 | 40 | 40 | 50 | + | - | |
| Nyári terasz | 440 | 500 | 600 | 360 | 300 | 400 | + | Párásító fúvóval felszerelve | - |
| Nyári terasz sütővel | 260 | 500 | 300 | 200 | 150 | 200 | + | Párásító fúvóval felszerelve | - |
RECEPTEK
700 g marhahús vállhús
100 g zsír
200 g hagyma
50 g fokhagymagerezd
10 g őrölt köménymag
20 g sót
150 g Letscho (kaliforniai paprika - paradicsomos zöldség)
5 g cseresznyepaprika (vagy chili)
1 kg burgonya
50 g zöldpaprika
50 g paradicsom
A leszedett tészta adagjai
20 g őrölt paprika
A marhahúst kockákra vágjuk, a bográcsot zsírral megkenjük, a marhacsontokat belerakjuk és a húst felváltva rétegezzük a finomra vágott hagymával. Végül köménymagot, zúzott fokhagymát, friss paprikát és paradicsomot adunk hozzá. Most adjuk hozzá a meggybors felét, a másik felét, amikor az egész felforrt. Kis lángon főzzük, amikor a lé már majdnem megpárol, ízesítsük finomra őrölt paprikával, és adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát. Tegyen bele egy kevés zellerzöldet, és hagyja főzni, amíg a burgonya félig meg nem fő, majd a leszedett tésztát adjuk a gulyáshoz, és készre főzzük. Tálaljuk forrón.
800 g libamáj
800 g libazsír
20 g sót
1 g őrölt bors
1 g babérlevél
200 g hagyma
200 g paprika
Paradicsomos zöldségek
1 csokor zellerlevelet
A megtisztított hagymát, paprikát és paradicsomot csíkokra vágjuk, és kemenceedényben vagy serpenyőben összekeverjük babérlevéllel és zellerlevelekkel. Fűszerezzük sóval és grillfűszerekkel. A tetejére a libamáj kerül, majd a libazsír következik. Nem túl forró sütőben sütjük. Amikor a zsír megolvadt, időről időre öntsük a májra, és fejezzünk be mindent. Az egész sült libamájat feldarabolják, körített tálra helyezik, és sült hagymát, paprikát és paradicsomot kínálnak hozzá.
500g liszt
200 g reszelt libahüvely
20 g élesztő
100 ml tejet
200 ml tejfölt
100 g margarin
2 tojás
100 ml fehérbor
10 g sót
2 g őrölt bors
Szitáljuk a lisztet egy tortatálba. Hagyja az élesztőt langyos tejben kelni, hozzáadva egy kevés cukrot és lisztet, és ezt adja hozzá a liszthez. Ezután adjuk hozzá az olvasztott margarint, egy kevés fehérbort, tojássárgáját, sót, őrölt borsot, tejfölt és a reszelt zöldek felét. Mindezt jól összegyúrjuk, és hagyjuk 15-20 percig kelni, nem túl hideg helyen. Ezután tegyük a tésztát lisztezett tortadeszkára, nyújtsuk ki, kenjük meg néhány gramm másik felével, és többször verjük fel a tésztát. Ismételje meg ezt a folyamatot 2-3 alkalommal, amíg a gramm el nem fogy. Ezután nyújtsuk ki újra a tésztát, vágjuk bele, és vágjuk ki a pogatschent egy formával. Ne tegye túl szorosan kikent tepsire. Rövid pihenőidő után megkenj mindent tejjel felvert tojással. Süssünk mindent aranybarnára közepes lángon.
1,7 kg füstölt libamell
800 g bab
100 g hagyma
10 g fokhagymagerezd
100 g árpa árpa
20 g sót
20 g őrölt bors
150 gramm liszt
20 g kalocsai paprika
3 egész tojás
Marhafaggyú
A nagyméretű fehér babot válogatják, és mosás után hideg vízbe áztatják. 4-5 óra elteltével helyezze a babot egy nagy fémtartályba, adjon hozzá apróra vágott hagymát, sót, zúzott fokhagymagerezdeket, kevés paprikát, lisztet, őrölt borsot, árpaárpát, keverje meg az egészet. Helyezze rá a megmosott libamelleket, és öntsön rá kétszer annyi vizet (a jó íz miatt marhahús faggyú is hozzáadható) Helyezze közepes lángon a sütőbe, és hagyja lefedve főzni (kb. 4-5 óra), időnként rázogatva a tartályt. Közvetlenül a főzési idő lejárta előtt adja hozzá a megmosott, egész tojásokat. Ha elkészültek a libamellek, távolítsuk el és tartsuk melegen tálalásig. Szeletelt libamellel és főtt tojással tálaljuk.
1,5 kg harcsa (egész)
1,5 kg burgonya
150 gramm liszt
200 g főtt sertéshús (Klausenburger)
200 g hagyma
10 g kalocsai édes paprika
40 g só
3 g őrölt bors
300 ml olajat
100 g zöldpaprika
100 g paradicsom
200 ml tejfölt
1 csokor zellerzöld
Az egész harcsát megtisztítjuk, szorosan felvágjuk és megsózzuk. Tegye félre sütésig, hogy a só be tudjon ázni. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben, közben fordítsuk meg a halat a paprika - liszt keverékben, és pirítsuk meg a forró olajban. Ezután sütőálló edénybe tesszük, őrölt borssal ízesítjük, a tetejére tejfölt öntünk, és a sütőben aranybarnára sütjük. Amíg a hal a sütőben van, elkészül a kísérő köret. A sertéshasat kockákra vágjuk, egy serpenyőben aranybarnára sütjük, a kockákat eltávolítjuk a zsírból, és ezen a zsíron elősütjük a nagyobb kockákra vágott hagymát, zöldpaprikát és paradicsomot. A kockákra vágott burgonyát az olajsütőben megpirítják, majd hozzáadják a hagymaszalonnás raguhoz és kevergetik. Fűszerezzük sóval, borssal és zellerzölddel. Tálalás előtt helyezze a halat egy díszített fa tálra, és körbe rendezze az elkészített köretet. A halakat egész, sült paprikával, paradicsommal és szalonna - kakas fésűkkel díszítik.
200 g házi szalámi
250 g füstölt sonka
200 g főtt sertéshús (Klausenburger)
250 g savanyú gyomor
200 g májkolbász
1 bokor saláta
1 csomó póréhagyma
1 csokor fehér retek
100 g paradicsom
100 g uborka
50 g hagyma
50 g forró zöldpaprika
3 tojás
200 g kézi sajt
50 g hagyma
5 g kalocsai paprika
3 g őrölt köménymag
100 ml tejföl
100 g vajat
A házi szalámi, a sonka, a májkolbász és a gyomor bőrét gondosan eltávolítjuk, majd ezeket az összetevőket egyenletesen felvágjuk. Ezután különböző formákban rendezze el egy fából készült tányéron. A friss zöldségeket szintén feldarabolják, és tetszés szerint elrendezik a fadarabon a felvágottak mellett. A kvark fel van öltözve, a tojásokat felforralják és a felvágottakon tálalják. A tálat reggelire, előételként vagy snackként ajánlják. A fűszeres kvark elkészítése: a kézsajtot egy szitán átengedjük és habverővel alaposan összekeverjük, miközben hozzáadjuk a finomra őrölt köményt, a fűszeres paprikát, a tejfölt, az apróra vágott hagymát és a puha vajat.