Szója egészségtelen vagy egészséges - mit kell róla tudni
A szója egészségtelen. A tudományos vélemények ebben a témában eltérnek. Mi áll mögötte valójában? Itt megtudhatja, hogyan hat a szója az emberi testre és a környezetre.
A szója egészségtelen hatásai
A szója gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben. Ennek ellenére a szakértők egészségügyi hátrányokra gyanakszanak.
- Az izoflavonokat kritizálják. Ez egy olyan anyag, amely hasonló a női nemi hormon ösztrogénhez. A vita arról szól, hogy az izoflavonok befolyásolják-e a hormonális egyensúlyt.
- Még nem sikerült egyértelműen bizonyítani, hogy valóban befolyásolják a hormonális egyensúlyt. Ázsiai országokban, ahol sok szójaterméket fogyasztanak, kevesebb nő szenved menopauza tüneteitől. A tudományosabbak feltételezik a menopauza pozitív hatását.
- Azt mondják, hogy a rendszeres szójafogyasztás csökkenti a rák kockázatát, és hatással van a pajzsmirigyre.
- Az izolflavonok stimulálhatják a sejtek termelését. Vannak olyan tanulmányok, amelyek ezért az emlőrák fokozott kockázatát jelzik. Vannak azonban olyan tanulmányok is, amelyek pont az ellenkezőjét jelzik.
- Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a túlzott fogyasztás károsíthatja a pajzsmirigy működését. A tudomány azonban itt sem biztos.
- A rendszeres fogyasztás csökkentheti a rák, például a prosztatarák kockázatát is.
- Ezenkívül a szója csökkenti a szervezet koleszterinszintjét.
A szója tápláló ételként
A szójabab fehérjében és tápanyagokban gazdag. A szója tartalmaz olyan fehérje építőelemeket, amelyeket a test önmagában nem képes előállítani (úgynevezett aminosavak).
- A természetes szójatermékek, mint például a tofu, szintén alacsony zsírtartalmúak.
- Ezenkívül a szójatermékeket alacsony koleszterintartalmuk jellemzi.
Rejtett genetikailag módosított szója
A géntechnológiával módosított szója az EU-ban tilos, de bizonyos esetekben más élelmiszerekben is megtalálható, például tejben, sajtban és húsban.
- A genetikailag módosított szóját takarmányként használják a haszonállatok számára. Fogyaszthatja közvetve hússal vagy tejjel is.
- Ennek címkézési követelménye Európában még nem létezik.
- Ezért tanácsos az EU-országokból származó, nem genetikailag módosított szóját használni.
Összességében elmondható, hogy a szója élelmiszerként biztonságos
A szója- és szójatermékek mértéktelen mértékben nem károsak a szervezetre.
- A szóját csak akkor szabad törölni a menüből, vagy legalább csökkenteni, ha pajzsmirigybetegsége vagy allergiája van.
- Egyébként jó alternatíva a növényi étrendhez.
Szója: Hatás a környezetre
A szóját évezredek óta termesztik és fogyasztják Japánban. A fogyasztás azonban jelentősen megnőtt az elmúlt évtizedekben.
- Az elmúlt ötven évben a termelés tízszeresére nőtt.
- A szója többsége az Egyesült Államokból, Brazíliából vagy Argentínából, Latin-Amerika más országaiból származik. Az EU-országokban takarmányként használják.
- A föld szántóvá történő átalakítása elveszíti a vadállatok élőhelyeit. Tehát a szójatermesztés egészségtelen bolygónk számára.
- A szójatermesztés túlnyomó részét azonban takarmányként használják hús előállításához. Tehát a magas húsfogyasztás felelős a fokozott szójatermesztésért.
A Coca-Cola hamarosan szójatejet árusít
A következő gyakorlati tippünkben többet megtudhat a szójaitalokról.