Szója recept mártással és zöldségekkel (böjt)
Mivel böjtöl, valami egyszerűre, ízletesre és egészségesre gondoltam;)
összetevők
- 150 gr szójakocka
- 500-600 gr fagyasztott zöldség (mexikói keverék és zöldség serpenyőben)
- 1 hagyma
- paradicsom szósz
- fűszerek (bazsalikom, bors, só, petrezselyem, zeller)
- csípős paprika (opcionális)
Az elkészítés módja
Forraljuk szójababot óvatosan vízben. Csepegtesse le, majd nyomja egy törülközőbe, hogy felszívja a vizet belőle.
Külön készítsen mártást 2-3 evőkanál paradicsomszószból, kevés vízből, fűszerekből és finomra vágott csípős paprikából (ha azt szeretné, hogy fűszeresebb legyen)
Egy serpenyőbe tegyünk kevés olajat és főzzük meg a hagymát, amikor fényes, tegyünk egy kevés paprikát, majd adjunk hozzá szóját. Miután a szójabab arany színt kapott, adjuk hozzá a mártást, és hagyjuk 5–10 percig forralni a szószban.
Egy másik serpenyőbe teszünk egy kis olajat és a fagyasztott zöldségeket, amelyekre nagyon kevés vizet öntünk, és a fedelet 2-3 percig forraljuk, majd a fedelet levesszük és hagyjuk, hogy a víz lecsepegjen. Miután leesett a víz, fűszerezzük a zöldségeket, és hagyjuk főni.