Szójaallergia Hogyan lehet felismerni és elkerülni a szójatermékeket

2019. február 27., Julia Kloß Kategóriák: Egészségügy

hogyan

A felnőttek és a gyermekek egyaránt szójaallergiásak lehetnek. Itt olvashatja el, mely tünetekre kell figyelnie, és mely ételeket kell eltávolítania a menüből.

Szójaallergia: Ezek a tünetek arra utalnak

A szójabab eredetileg Kelet-Ázsiából származik, és a nyugati konyhába is eljutott. A hüvelyes sokféle ételben megtalálható például lecitin, olaj, liszt vagy izolált fehérje formájában, ezért nélkülözhetetlen része a menünek.

A szójaallergia kétféle módon fordulhat elő. Vagy az immunrendszerét érzékenyebbé teszi a szója első fogyasztása során - ebben az esetben az allergiás reakciók a második alkalommal fordulnak elő. Vagy keresztallergia alakul ki: Ha allergiás a nyírfavirágra, ezek már érzékenyítik immunrendszerét a szójára. Ebben az esetben allergiás reakció fordulhat elő, amikor először érintkezik a szójával.

A A szójaallergia tünetei nem nagyon különböznek a többi ételallergiától. Allergiát tesztelni kell, ha:

  • Hányinger és Hányás
  • hasmenés, Hasi görcsök, gáz
  • Az orr, a torok és a szem duzzanata és viszketése
  • Ekcéma, Csalánkiütés, gyógyítás
  • felnőtteknél: asztma, légszomj

Veszély: A szójaallergia ritkán vezethet anafilaxiás sokkhoz.

Nem megfelelő és megfelelő ételek szójaallergiás emberek számára

Ha szójaallergiát diagnosztizáltak nálad, meg kell változtatnod az étrendet. A szóját tartalmazó ételeket el kell távolítani az étlapról, és másokkal kell helyettesíteni.

Például a következő ételek tartalmaznak szóját:

  • Szójabab
  • Szójaszósz és paszta
  • Miso
  • Natto
  • Tempeh
  • tofu
  • igazi babcsíra
  • Szójaliszt
  • szójatej
  • Szója pehely
  • Szója margarin

Sokkal több olyan termék tartalmazhat szóját, bár a szóját nem nagy betűkkel írják a doboz elejére. Ide tartoznak például a pizza, a sajt, a kenetek, a müzli, a szószok, a pékáruk, a fűszerkeverékek és a sütőanyagok. Hogyan lehet felismerni, olvassa el a következő részben.

A csillagfürt nemcsak szép, de ízletes is: húspótlóként kezd versenyezni a szójával és a seitannal. A…

Azonban nyugodtan fogyaszthatja a következő összetevőket:

  • Diófélék és Magok
  • gyümölcs és zöldség
  • hal és hús
  • tej, joghurt, Sajt, túró és krém, ha természetes marad
  • Tojás
  • Gyógynövények
  • Krumpli
  • Olívaolaj, repceolaj, Napraforgóolaj

Ha vegán vagy és szójaallergiás vagy, használhatsz rizsből, kókuszdióból, mandulából és például zabból készült szeitánt és „tejet”. Val vel növényi fehérje szójatermékek helyett gabonaféléket használhat, hüvelyesek, Adjon diót és magot.

Szójaallergia: hogyan lehet felismerni a szóját csomagolt élelmiszerekben

Amikor a szupermarketben vásárol, gyakran kívülről nem tudja megmondani, hogy egy termék vagy élelmiszer tartalmaz-e szóját. Ebben az esetben meg kell néznie az összetevőket. A szója különböző neveken sorolható fel:

  • E322 szójalecitin
  • E426 szójabab-polióz
  • Edamame
  • Kinako
  • Miso
  • Okara
  • Shoyu
  • Tamari
  • tofu
  • Texturált növényi fehérje (TVP)
  • Yuba
  • Natto
  • Tempeh

Lehetőség szerint próbáljon saját ételeket elkészíteni feldolgozatlan élelmiszerekből. Tehát pontosan tudja, mit eszik, és egyszerűen elkerülheti a szóját.