Szójabab - egészségmagok - Biaplant
ÁTTEKINTÉS
A szója nem túl vonzó növény, hüvelyeket termel, amelyek szemcséket tartalmaznak, általában sárga színűek, de lehetnek árnyalataik a feketétől a vörösesig. A csírák revitalizáló ereje a földi élet kezdete óta ismert. A testre gyakorolt jótékony hatásokat az emberiség ősidők óta ismeri, az ősi civilizációk nagyra értékelték gyógyító tulajdonságukat. A csírák vannak élő étel, tartalmazzák az érett növény lényegét, a vitalitás a magokból származik, amelyekben összegyűltek, a növények számára szükséges összes tápanyagból.
A csírákat frissen kell fogyasztani, tápértékük nyers állapotban magasabb, a test azonnal átveszi, egyetlen csírának több hatóanyaga van, mint az érett növénynek, kellemes íze van, az érett növényre jellemző, szendvicsekben, salátákban fogyasztható, gyümölcslevek, krémek stb.
Mind a csírázott magvak, mind a hajtások bármely étkezésnél fogyaszthatók, ilyenek vagy salátákhoz vagy más készítményekhez adhatók, a csírákban magas a vitamin- és enzimkoncentráció, nagy a méregtelenítő erő, teljes a szervezet vitamin-, enzim- és ásványianyagigénye. természetes, a rostbevitel révén vízhajtó hatású, küzd a székrekedés ellen, csökkenti a koleszterinszintet, előnyös a cukorbetegség, az elhízás stb. megelőzésében és kezelésében.
Mindenféle csíra és hajtás serkenti az immunrendszer aktivitását, mert a magokban a rostok mennyisége a csírázással növekszik, felgyorsítják az emésztést, biztosítják a tápanyagok asszimilációját, segítenek a szervezetben nem hatékony zsírok elpusztításában.
A gyermekek étrendjében ajánlják, előnyösek a lábadozásban szenvedőknek, a felesleges kilókkal küzdőknek, a nagy erőfeszítésekkel küzdőknek, a sportolóknak és általában minden olyan embernek, aki meg akarja őrizni egészségét.
AKTÍV ÖSSZETEVŐK, TULAJDONSÁGOK, AJÁNLÁSOK
A fehérjében és zsírban gazdag szójabab összetétele hasonló a húséhoz, az úgynevezett zöldséghús, a különbség az, hogy a szójafehérjék sokkal kevésbé mérgezőek, mint az állati fehérjék, a szemekben lévő telítetlen zsírok védik az ereket.
A szójabab tartalma gazdag lecitin - létfontosságú aminosav az agy számára -, a komplex B-vitamin - B1, B2, B3, B6, B12 -, E-vitamin - ifjúsági vitamin -, vitaminok A, C, K, P, PP, kalcium sók, vas, foszfor, kálium, nagy százaléka cellulóz, növényi hormonok, ezen csoport mellett ásványi anyagok és vitaminok, a szemek tartalmazzák, izoflavonok, speciális anyagok, amelyek növelik a szervezet immunitását, megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását, fenntartják az erek permeabilitását és rugalmasságát.
Szójabab kihajt, nagyon könnyű bevezetni az étrendbe, salátákhoz adják, fogyaszthatják önmagában, köret formájában pörköltekhez, steakekhez vagy egyéb készítményekhez, elkészíthetik gyümölcslé formájában, kombinálhatják más gyümölcslevekkel.
MŰVELÉS
Csírákat vagy hajtásokat lehet otthon termeszteni, a beruházás olcsóbb, mint a beszerzés, a magok kihajtásakor fogyasztják, a hajtások pedig 2 és 5 cm közöttiek, a gyökerek akkor fogyaszthatók, ha a csírázást talaj nélkül végezték.
Egy hosszabb alakú üvegtartályban, vagy egy fedeles edényben, amelyben kis lyukakat készítettünk a levegőztetéshez, a magokat 24 órán át sötétebb helyen áztattuk, - az edényt helyezzük ferde, így a magoknak több helyük van -.
Szójabab után - vásárolt mag. magokból -, megfelelően áztatva mosson többször, amíg a víz tiszta nem marad, és dőljön hátra, minden nap öblítse le a magokat vízzel (a baktériumok fejlődésének elkerülése érdekében), amíg ki nem sarjadnak és rügyek jelennek meg, távolítsa el tartályban, és hagyja a fényben vagy a napon a zöldítés érdekében, és fogyasztható.
Vigyázni kell arra, hogy a víz ellepje a magokat, csírázás közben megduplázódnak, ellenőrizni kell a vízmennyiséget, amelynek el kell fednie a magokat, és miután megduzzadnak, a tartályt 45 ° -ban ferde helyzetben egy edénybe helyezik fok, a felesleges víz elvezetésére.
A magokat el kell teríteni a tartályban, ha a magréteg túl vastag és a magok túl zsúfoltak, nem fognak csírázni, nagyon fontos, hogy a magokat levegőztessék, különben elrothadnak.
Kihajtott magok, akkor jó a betakarítás, amikor a palánták szárai éppen kihajtottak, a maximális tápanyagmennyiség, csak néhány napig tart, - a vetőmag típusától függően - a csírázástól számított öt nap után a hajtások keserűek lesznek, akár öt napig is frissen hűtőben tarthatók.