Szójaolaj

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2001. 08. 23., 02:00

olaj -nek szója

Aolaj nak,-nek szója annyira gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban és különösen linolénsavban (8%), hogy csak hidegen használható (ezt a címkén feltüntetik). A hő egyáltalán nem alkalmasolaj nak,-nek szója: amint felmelegszik, rossz szaga van! A szószok és a vinaigrettes mellett aolaj nak,-nek szója korlátozottak, mert nem ízlik. De annak az előnye, hogy nem túl drága, meglehetősen alacsony az E-vitamin tartalma.