Szójatej

A recept a www.cristelageorgescu.ro blogból származik.

Rendkívül könnyen elkészíthető, nagyon ízletes, egészséges alternatívája a tehéntejnek.

Egy csésze szójababot 12 órán át hidratálunk a hűtőszekrényben.

Ezután forraljuk a rehidratált szójababot 2 percig.

Ezután tegyen a turmixgépbe 1 rész rehidratált szója + 4 rész víz (térfogatrész, nem tömeg szerint), és jól keverje össze, amíg pép nem keletkezik.

Szűrje át egy vastag (esetleg kétszer összehajtott) gézen, tegye át egy edény fölé helyezett szűrőn.

Forraljuk a kapott tejet 20 percig félbevágott vaníliarúddal, vagy 1 almával négyfelé vágva, vagy 1 evőkanál reszelt kókuszdióval.

A kapott pépet ugyanazon a napon hozzáadhatjuk az ételhez (amely gazdagítja a fehérjét).