Szokatlan receptek 3 rendkívüli krémleves
A krémlevesek ideális lehetőségek ebédre és vacsorára. Könnyen elkészíthető, ízletes és egészséges, ezeket a leveseket meg kell találni az asztalon - íme 3 egyedi recept a krémleveshez!
Készíthet hidegen elfogyasztott krémleveseket, amelyeket forró napokon ebéd közben fogyaszthat, de elkészítheti krémleveseket is, amelyeket forrón szolgálnak fel, ideálisak hideg őszi estékre.
Avokádó és uborka krémleves
Idő: 15 perc
Hozzávalók 4 adaghoz: 2 hámozott és zúzott uborka, 2 hámozott és tört avokádó, ¼ friss petrezselyem köteg, ¼ friss menta csomó, 1 csésze görög joghurt, só és bors ízlés szerint, lime juice
Tálaláshoz: 1 vízszintesen félbevágott bagett, 3 evőkanál vaj, 1 1/3 csésze parmezán, ½ csésze görög joghurt, 2 citrom leve
Egy turmixgépben adja át az uborkát, az avokádót, a petrezselymet, a mentát, és keverje össze és messe egy levét, valamint egy görög joghurtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és kapcsoljuk ki a turmixgépet, miután a keverék krémes leves állagú lesz.
Tálaláshoz készítse elő a bagettet. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Fedjen le egy tálcát sütőpapírral, helyezze a bagettet a serpenyőbe, és kenje meg vajjal, majd vonja be reszelt parmezán sajttal. Süsse a bagettet körülbelül 10-12 percig, amíg a sajt arany színt nem kap.
Egy kis tálban keverje össze a görög joghurtot és 2 citrom levét.
Tálalja a joghurt és a citrom keverékével ízesített levest, valamint a sajtos forró bagettet.
Spárgakrémleves
Idő: 50 perc
Hozzávalók 4 adaghoz: 1 kg friss spárga, 1 nagy apróra vágott hagyma, 3 evőkanál vaj, 5-6 csésze zöldségleves, ½ csésze tejföl, ¼ teáskanál citromlé
Vágja le a 12 spárgabot végét, majd tartsa tálaláshoz. Ezután vágja le a többi bot végét és aprítsa fel őket.
Főzzük meg a hagymát 2 evőkanál spárgában, és időnként keverjük meg. Miután a hagyma megpuhult, adjunk hozzá spárgát, sót és borsot ízlés szerint, és főzzük körülbelül 5 percig. Tetejére főzzük a zöldséglevest, fedjük le fedővel és pároljuk kb. 15-20 percig, amíg a spárga megpuhul.
Közben kb. 3-4 percig forraljuk a tálaláshoz tartott spárgabotokat sós vízben, majd hagyjuk megszáradni.
A turmixgép segítségével a levest krémlevessé változtathatja, majd ismét tegye egy edénybe, és ösztönözze a tejszínt. Add hozzá a levest, ha más konzisztenciát szeretnél. Fűszerezzük sóval, borssal, és miután forrni kezd, adjuk hozzá a maradék evőkanál vajat. Adja hozzá a citromlevet, és kapcsolja le a tüzet.
Tálaljuk a főtt spárgával díszített krémlevest.
Karfiolkrémleves
Idő: 20 perc
Hozzávalók 1 adaghoz: 2 csésze csokor karfiol, ¾ csésze csirkeleves, fokhagymapor, fekete bors, 30 g krémsajt, 1/3 csésze görög joghurt, 1 teáskanál friss petrezselyem, ¼ teáskanál citromhéj
Egy turmixgépben keverje össze a karfiolt, 2/3 csésze csirkehúslevest, fokhagymapor és borsot. Ezután töltsük át a levest egy edénybe, és pároljuk. Tegyen bele krémsajtot, de a megmaradt csirkelevest is, a kívánt állagtól függően.
Tálaljuk a levest citromhéjjal és frissen apróra vágott petrezselyemmel ízesítve.