Szőlő kalória és tápérték, valamint vitaminok és ásványi anyagok
A szőlő jó ízű, emellett számos vitamint és ásványi anyagot, valamint magas szintű antioxidánsokat, például luteint és zeaxantint tartalmaz.
Az állítások a szőlő kalóriájáról és tápértékéről, valamint az egészségügyi előnyökről és tényekről.
A szőlőt évszázadok óta számos kultúrában a „gyümölcsök királynőjének” tartják. Ezek a kis bogyók sok egészséget elősegítő fitotápanyag, például antioxidáns polifenolok, vitaminok és ásványi anyagok igazi raktárai.
Tehát nem csoda, hogy gyakran az étrendünk részét képezik, akár friss gyümölcsök, gyümölcslevek vagy gyümölcssaláták formájában.
A formák, amelyekben szőlő Fogyasztható végtelen - a vöröstől, a zöldtől és a kéktől kezdve a mag nélküli szőlőig, a szőlő zseléig, a szőlőlekvárig és a szőlőléig. Nem szabad megfeledkezni a borról és a mazsoláról!.
Szőlő kalória és tápérték
A normál adag szőlő nagyjából egy csésze vagy 32 csemegeszőlő. A saját öklének térfogatát hasznos intézkedésként használhatja az Ön számára megfelelő szőlőméret meghatározásához.
Egy csésze vörös vagy zöld szőlő 104 kalóriát (kcal) tartalmaz. Ezenkívül a bogyók nagyon alacsony kalóriatartalmúak.
100 gramm szőlő csak 69 kalóriát (kcal) és koleszterint tartalmaz.
szőlő magas víztartalmúak és hidratálásra jóak. A magas víztartalmú gyümölcsök magas tápanyagsűrűségűek, ami azt jelenti, hogy nagy mennyiségű alapvető tápanyagot biztosítanak, miközben alacsony a kalóriatartalom.
Szőlőösszetevők
Csemegeszőlő magas szintű antioxidánsokat tartalmaznak, mint például a lutein és a zeaxanthin, amelyek fontosak a szem egészsége szempontjából. A vörös szőlő héjában fitokémiai rezveratrolt tartalmaz, antioxidánst, amely számos krónikus betegséget megakadályoz és magas bősége miatt szorosan összefügg a borral.
Ezenkívül a szőlő a flavonoidok, a miricetin és a kvercetin erejét is tartalmazza, amelyek segítik a testet a szabad gyökök képződésében.
A szőlőnek vannak olyan speciális anyagai is, amelyek az egészségünk szempontjából még nélkülözhetetlenebbé teszik azáltal, hogy csökkentik a kockázati tényezőket és „szuper ételké” teszik ezeket a gyümölcsöket.
A szőlő egészségügyi vonatkozásai
A szőlő gazdag polifenolos fitokémiai vegyületben. A resveratrol egy hatékony antioxidáns, amely bizonyítottan hatékony a vastagbél- és prosztatarák, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a neurodegeneráció, a demencia, valamint a vírusos és gombás fertőzések megelőzésében.
A resveratrol csökkenti a stroke kockázatát az erek molekuláris mechanizmusának megváltoztatásával. Egyrészt csökkenti az erek érzékenységét az angiotenzin (endogén hormon, amely érösszehúzódást és ezáltal magas vérnyomást okoz) hatékonyságának csökkentésével.
Ami a legnépszerűbb gyümölcsfajtákat illeti Németországban, a szőlő áll az élen.
Másrészt elősegíti az értágító anyag, a nitrogén-oxid (az ereket enyhítő pozitív vegyület) termelését.
Az antocianin egy másik típusú polifenolos antioxidáns, amely bőségesen megtalálható a vörös szőlőben. Ezeknek a fitokemikáliáknak kimutatták, hogy allergiás, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és rákmegelőző hatásúak.
A katekinek, a könnyű és zöld szőlőfajtákban található antioxidánsok flavonoid-tannin alcsoportjának egyik típusa szintén megmutatta ezeket a védő tulajdonságokat.
Szőlő vitaminok és nyomelemek
A szőlő olyan ásványi nyomelemek fontos forrása, mint a réz, a vas és a mangán. A vas különösen mazsolában koncentrálódik.
Ezenkívül 100 gramm friss csemegeszőlő körülbelül 191 mg egészséget elősegítő elektrolit-káliumot tartalmaz. Ugyanolyan fontos forrása a C-vitamin, az A-vitamin, a K-vitamin, a karotin és a B-komplex vitaminok, mint a piridoxin, a riboflavin és a tiamin.
Sokáig úgy gondolták, hogy mindenféle gyümölcs és zöldség fogyasztása csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség és más betegségek kockázatát.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a növényi eredetű élelmiszerek, például a szőlő megnövekedett fogyasztása csökkenti az elhízás kockázatát és az általános halálozási arányt.
Tippek és a szőlő elkészítése
Friss csemegeszőlő minden évszakban kapható. Az üzletben válassza a bogyókat, amelyek teltek és ráncok nélküliak, ép bőrük nincs repedés vagy szivárgó lé, és amelyek még mindig egészséges megjelenésű szárhoz vannak kötve.
A szőlő fogyasztásának legjobb módja friss és egyszerű az ujjaival! A legtöbb szőlőlekvár és kenhető zsír, gyümölcslé és bor cukrot tartalmaz és extra súlyt ad Kalóriák magában.
Emelje fel az egész szőlőt, és óvatosan rázza meg; távolítsa el a túl könnyen lehulló bogyókat; közvetlenül fogyasztás előtt néhány percig hideg víz alatt mossa az egész szőlőt a peszticidmaradványok és a por eltávolítása érdekében.
Ezután néhányszor kavargassa össze-vissza, és puha ruhával szárítsa meg. Egyél azonnal szőlőt, vagy ami a legjobb, tartsa őket hűtőszekrényben.
A szőlő eredete
Ennek a népszerű gyümölcsnek a története 8000 évre vezethető vissza, amikor a mai Közel-Keleten először termesztettek szőlőt vagy szőlőt.
A szőlő hordozhatósága, konzisztenciája, íze és sokfélesége miatt népszerű harapnivalók lettek a világ országaiban. A szőlő fogyasztásának számos potenciális egészségügyi előnye van.
A legújabb tanulmányok a rák, a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a székrekedés megelőzésével kapcsolatban említik.