Szőlő méregtelenítő kúra figyeljen a; mérgezés - Sciences et Avenir
Ha a szőlő táplálkozási előnyeit mérsékelten fogyasztva ismerik fel, akkor a többnapos exkluzív étrend követése veszélyes lehet a szervezetre.
Háztartásonként átlagosan 3,5 kg csemegeszőlőt vásárolnak évente Franciaországban. Forrás: Kantar Worldpanel.
Ez a cikk a Sciences et Avenir-La Recherche havi 884. számából származik, az újságosstandokról 2020 októberében.
A szőlő "méregtelenítése" ("méregtelenítése") elengedhetetlenné vált az eséshez. A vágy, hogy "megszabadítsa" a testet a felhalmozódott méreganyagoktól (lásd a szószedetet), és - miért ne - elveszítené néhány felesleges kilót a folyamat során, szezonban van. A görögök és rómaiak által már ismert, az uvale gyógymódot (latinul uva, szőlő) 1927-ben népszerűsítette az Egyesült Államokban Johanna Brandt nővér, aki ennek a "monodietának" (kizárólag diétának) köszönhetően diadalmaskodott volna a rák felett. Alapelve, hogy két-öt napig, vagy a vakmerőbbek számára akár egy hétig is fogyasszon szőlőt, napi 2-3 kg-os adaggal. Első pillantásra jó ötletnek tűnik csak egy étel fogyasztása az emésztőrendszer pihentetésére. De alaposabban megvizsgálva ez az exkluzív étrend, akár rövid ideig is, káros lehet. Tehát a tudósok megkérdőjelezik a testmozgás valódi előnyeit. A lényeg, hogy elválasszák a búzát a pelyvától.
Szemcséi antioxidánsok
A méregtelenítő kúrák gyakran jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmazó élelmiszerekre összpontosítanak, amelyek állítólag megvédik sejtjeinket a szabad gyököktől. Ezek a kémiai vegyületek, amelyek a szervezet által termelt oxigénből származnak, szerepet játszanak a sejtek öregedésében. A szőlőkezelés nem kivétel ez alól a szabály alól, mivel gazdag polifenolokban (antocianidinek, resveratrol, kvercetin, kaempferol, katechinek). Ezek a bőrben és a magokban koncentrált antioxidánsok adják a bogyó színét és összehúzó hatását. Az ORAC index szerint a fekete szőlő antioxidáns aktivitása magasabb (1736), mint a fehéreké (1018).
De túl édesek
79 kcal/100 g (kaszálák) és 90 kcal/100 g (fekete muskotály) tartalmával a szőlő a banán után az egyik kalóriatartalmú gyümölcs. Ezt az energiaellátást elsősorban a szénhidrátok biztosítják. A nagy szemű italia fehér szőlő 15,5 g/100 g cukrot, a fekete muskotály 19,6 g/100 g, 200 ml pohár szőlőlevet, 32 g vagy öt szokásos cukordarabot tartalmaz (1). A 2-es típusú cukorbetegeknél ezért jobb tartózkodni. Ezek a szénhidrátok egyenlő arányban tartalmazzák a glükózt és a fruktózt, amelyek cukorfeleslege trigliceridek felhalmozódását idézi elő a májban, ami az alkoholmentes zsírmájbetegség (NASH) vagy a "májbetegség" oka lehet. . Legyen körültekintő, mert a hulladék megszüntetéséért felelős szerv gyengítésével a szőlő monodietája végül a várt hatás ellenkezőjéhez vezethet.
Ez az egyik legjobban feldolgozott gyümölcs
A Franciaországban értékesített hagyományos mezőgazdaság klasztereinek 87,3% -át peszticidek szennyezik - derül ki a Verseny, Fogyasztás és Csalás Ellenőrzési Főigazgatóság (DGC-CRF) 2012 és 2017 közötti adatai alapján készített felmérésből (2). A növényvédő szerek azonban biológiailag aktív vegyületek, amelyek károsíthatják a DNS-t, kötődhetnek a méregtelenítésben részt vevő nukleáris receptorokhoz vagy növelhetik a szabad gyökök szintjét (3). A méregtelenítő hatás érdekében visszatérünk ... Jobb, ha az "organikus" gyümölcsöket részesítjük előnyben.