Szőlő - MGC Prévention Santé

Kis története

A "szőlő" kifejezés a latin racimus szóból származik, ami azt jelenti, hogy "bogyócsomó". A francia nyelven 1200 körül jelent meg. Eredetileg Közép-Ázsiából vagy Kis-Ázsiából származott, a szőlőt már ősszel megették vadászó-gyűjtögető őseink. Ennek egy részét elfogyasztották, a többit kinyomták, hogy földedényekben tárolt gyümölcslevet kapjanak. A szőlő erjesztésének és így a borászatnak a felfedezése csak ezt követte. A huszadik századig a szőlőt kevesen fogyasztották az emberek, de száraz formában megjelentek gabonafélék keverékeiben, kenyerekben és péksüteményekben.

Táplálkozási összetétele

Cukor. A szőlő az egyik legédesebb gyümölcs, ezért több energiát ad, mint más gyümölcs, de ez még mindig ésszerű. A szőlő alacsony glikémiás indexű gyümölcs, ezért lenyelés után nem növeli a vércukorszintet, ezért cukorbetegek fogyaszthatják.

---