Szőlőlekvár - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kg Nagyon érett szőlő
  • 650 g granulált cukor
  • Kalória = magas

Előkészítési lépések

  1. Öblítse le és szüntesse meg a szőlőt. Tegye őket egy lekvártálba alacsony hőfokon. Törölje őket egy kanál hátuljával többször, 15 percig. Távolítsa el a magokat egy simítóval.
  2. Hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen meg nem olvad. Főzzük nagy lángon 40–45 percig, gyakran kevergetve. Ellenőrizze a főzést: néhány csepp szinte azonnal öntött egy hideg tányérra.
  3. A sovány ezután cserépbe tett. Azonnal takarja le.

Tippek és tanácsok a szőlőlekvárhoz

Elengedhetetlen, de kissé hosszú, hogy eltávolítsa azokat a magokat, amelyek a felszínre főzve kelnek fel. Kiválaszthatja a szőlő gyorsabb, de kevésbé ízletes megoldását, ha a szőlőt egy zöldségmalmon átviszi, finom rácson, hogy eltávolítsa a héjakat és a magokat.

cuisine