Szüksége van tippekre, hogyan készítsünk házi tejfölös tippeket; Trükkök fórum

hogyan

2009. január 19. óta tag
95 hozzászólás (ø0.02/nap)

2007. október 28. óta tag
1,140 hozzászólás (ø0.24/nap)

ha kb. 1/2 teáskanál citromlevet vagy fehér ecetet tesz egy csésze édes tejszínbe, az egészet elkeverjük és hagyjuk állni egy kicsit, tejfölt kapunk .

2004. március 14-től tagja
2,749 hozzászólás (ø0.45/nap)

ez engem is érdekelne.

A magad által vásárolt édes tejszín zsírtartalma 30%, a tejföl pedig csak 10%. Tehát amikor savat keverek az édes tejszínbe, az eredmény valami más lesz.

2005. március 11-től tagja
13,967 hozzászólás (ø2.43/nap)

A vélemények eltérnek arról, hogy a fagyasztás működik-e vagy sem
Csak kipróbálnám

Tag 2006.02.25
2,897 hozzászólás (ø0.54/nap)

tejet vásárolhat a gazdától?
tejkrémet vegyél le tedd a tejszínt egy tálba
csináld egy hétig, és természetes tejfölöd van.

2009. január 19. óta tag
95 hozzászólás (ø0.02/nap)

Tag 2008.03.09-től
13 hozzászólás (ø0/nap)

működik ez a H-krémmel is egy tetra csomagolásban? Sajnos másokat nem találok itt. Szeretne még egyszer tejfölt használni.
Köszönöm és az LG

Tag 2003.10.26-tól
15,390 hozzászólás (ø2.46/nap)

nem, a H-krémmel nem működik, keserűvé válik. Ha előzőleg nem konzervált friss tejszínt kell használnia. Ugyanaz, mint a savanyított tejnél, csak friss tejjel működik.
Nyilvánvaló, hogy a tejet/tejszínt megsavanyító enzimek egy része tönkremegy a nagy melegítés hatására. Ez azt jelenti, hogy a tej/tejföl savanyúvá, de keserűvé is válik.