Szüksége van-e a sportolóknak további só-segítségre?
Több só, mint elegendő
"A közös nyugati étrend átlagosan tíz gramm napi sót tartalmaz" - mondja dr. Ralph Schomaker a Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyeteméről. "Például, ha egy állóképességű sportoló napi 120 percet edz hét napig, az átlagos sóveszteség napi két-három gramm" - állítja a számokat. A sóveszteség az edzés szintjétől, a környezeti hőmérséklettől, a testmozgás intenzitásától és időtartamától függ, de egyértelműen megmutatja, hogy az étellel való sóbevitel általában teljesen elegendő. A sportolók számára sem szükséges egy extra adag só.
Általában a nyugati étrend valójában az ajánlottnál több sót tartalmaz. A német táplálkozási társaság napi hat gramm sóbevitelt javasol. A tartósan megnövekedett sóbevitel gyaníthatóan növeli a stroke és az osteoporosis kockázatát.
Miért olyan fontos a só a szervezet számára?
Hallgass a testre
Az optimális nátrium-koncentráció a vérben 135-145 mmol/l. Schomaker szerint nagyon könnyű megtudni, hogy áll a saját sós háztartásod. Csak hallgatnia kell a testére: „A szomjúsági mechanizmus kiváló fiziológiai szabályozó, és mélyen gyökerezik a génjeinkben. Évmilliók óta megbízhatóan irányította szinte az összes szárazföldi emlős víz- és elektrolit-egyensúlyát, és biztosította a fajok túlélését az Északi-sarktól a sivatagi régiókig. "
És az éhes érzés is segít. Amikor erősen vágyakozol a sós étel iránt, általában a testednek is kell valami sós. Ezt szem előtt tartva, akkor megfelelő táplálékot kell adni neki. Az ilyen sóéhség „általában nagyobb edzésmennyiséggel, például maratonnal fordul elő. Ezért szolgálnak sós ételeket számos hosszútávú versenyen ”- magyarázza Schomaker. Ha azonban a sót elővigyázatosságból veszik a hosszú állóképességi tevékenységek előtt, "a test ezt üríti ki - gyakran hasmenésre és émelygésre hajlamosak -, amikor több munkát végez a vesék számára" - mondja az orvos.