Szükséges-e a zsír az egészséges táplálkozáshoz - archid
A Zsírok fiú nélkülözhetetlen makrotápanyagok Y. fontos szerepet játszanak az emberek étrendjében. A zsírfogyasztás jelentősége meghaladja a kalóriabevitelt, mivel része a sejtmembránnak, segít szabályozni a testhőmérsékletet, és többek között támogatja a zsírban oldódó vitaminok szállítását.
A vita körül fogyasztása összefügg a betegségekkel mint az elhízás és a cukorbetegség. Ennek hátterében NotiPress konzultált Paola szar, Hivatásos táplálkozási és vállalati ügyek és kommunikációs menedzser Latin-Amerikában Upfield Latino Americakülönösen a növényi eredetű zsírok fogyasztásáról.
A lipidekről ezeket a telített és telítetlen zsírokat kell azonosítani. A telítetlen csoport szintén egyszeresen és többszörösen telítetlen csoportokra oszlik. Ő Démonizálták a zsírfogyasztást nemrégiben a bevitel közötti szoros kapcsolat miatt telített zsír valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása.
Ebben a tekintetben Shue megjegyezte: „Nem minden zsír profilja azonos. A tudományos ismeretek ma azt mutatják, hogy hozzájárulunk testünk gondozásához, ha minden nap nagyobb arányban fogyasztunk "egészséges" zsírokat, például egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat. ». Nincs egészséges információ az egészséges zsírok fogyasztásával kapcsolatos egészségügyi problémákról. Ha léteznek, a szabályozók az egész világon nem engedélyeznék használatukat, ezért a világ minden táján lévő vállalatok leállítanák az élelmiszerekbe való beépítését - magyarázta a szakember.
Telített zsírok
A telített zsírt tartalmazó ételek fő forrásai a Kókuszolaj (84%), Kakaóvaj (62%), Disznó zsír (55%) és pálmaolaj (50%) többek között. A pálmaolaj tekintetében gyakran más zsírforrásokkal pótolják, amelyekben a telített zsírtartalom nagyobb, például a kókuszolajjal. Ez válasz az élelmiszer-gyártók számos kritikájára, de elemzésük során nem mindig veszik figyelembe a tudomány szempontját.
Shue ezt mondja felesleges telített zsírkáros lehet, mint a felesleges nátrium vagy bármi más. "A túlzottan fogyasztott ételek vagy tápanyagok egyensúlyhiányhoz vezethetnek az emberi testben", és például azt mutatják, hogy a túl sok víz szintén negatív a szervezet számára. A növényi olajok kritikájának egy része a finomítási folyamatukhoz kapcsolódik.
A. Által 2019. augusztus 26-án közzétett tanulmány Madridi Műszaki Egyetem Megjegyzi: "A tudományos közösség semmilyen észrevételének hiánya a pálmaolaj fogyasztói egészségre gyakorolt hatásairól azt eredményezte, hogy az üzenet elsősorban a médián keresztül jutott el a nagyközönséghez, és gyakran elfogult és hiányos.".
Miatt a A zsírok szerepének fontossága azzal, hogy Népi étrend, a szakember Upfield arra utal orientációeszközként a megfelelő és kiegyensúlyozott étrendaz egyes személyek jellemzői szerint. Ez nem csak egy adott élelmiszercsoport korlátozásáról szól, hanem egy olyan előnyös egyensúly megtalálásáról is, amely segít Önnek Az emberek jóléte.