Szülők és gyermekek, akiknek családi szokásai segítenek fenntartani az alakot
A Cornell Egyetem két kutatója - Dr. Brian Wansink és Dr. Ellen van Kleef - azt vizsgálta, hogy hány család evett, és a testtömeg-indexük.
A vizsgálatban 190 szülő és 148 gyermek vett részt.
A testtömeg-indexet (BMI) a magasság és a súly matematikai összefüggése alapján számítják ki; a normálisnak tekintett értékek 18,5 és 25 között vannak. 25 feletti értéknél a személyt túlsúlyosnak, 35 év felett pedig elhízottnak tekintik.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az életmódbeli tényezők, például a fizikai aktivitás, a mindennapos reggelizés és a jövedelem befolyásolják a BMI-t.
Ez az új tanulmány azt mutatja, hogy a BMI-t a családi étkezésekre jellemző "rituálék" is befolyásolják.
A vizsgálatban részt vevő szülők este nagyon részletes kérdőívet töltöttek ki a családi étkezési szokásokról. Például arról kérdezték őket, hogy egy héten hány napot beszélnek meg vacsoránál arról, hogy mit csináltak a családtagok napközben.
Ezt követően kiszámolták a vizsgálatban részt vevő minden szülő és gyermek testtömegindexét, majd a kutatók tanulmányozták ezen értékek és a család különböző "vacsora rituáléinak" összefüggését.
Íme néhány megállapításuk:
- Minél gyakrabban étkeztek a szülők tévénézés közben, annál magasabb volt a BMI.
- A nappaliban vagy a konyhában (TV nélkül) való étkezés korrelált az alacsonyabb BMI-vel mind a gyermekek, mind a szülők esetében.
- Azok a lányok, akik szüleiknek segítettek a vacsora elkészítésében, általában magasabb BMI-vel rendelkeztek, de a fiúknál nem volt ilyen összefüggés. De ez nem feltétlenül okozati összefüggés; ez nem azt jelenti, hogy az étkezés elkészítésében segítő lány emiatt inkább hízik), de egyszerűen lehetséges, hogy aktívabb szerepet szeretne vállalni az étel elkészítésében.
- A fiúknak - de a szüleiknek is - alacsonyabb volt a testtömeg-indexük azokban a családokban, ahol mindenki ott állt az asztalnál, amíg mindnyájan befejezték az evést.
Ezek az eredmények rávilágítanak arra, hogy a családi étkezés társadalmi vonatkozása összefügg az alacsonyabb BMI-vel, míg például a tévé előtt történő étkezés magasabb BMI-vel jár.
Bár ezeknek az összefüggéseknek a mechanizmusait nem teljesen értik, a kutatók úgy vélik, hogy a családi étkezések és az ezekhez kapcsolódó rituálék fontos - nagyrészt alábecsült - tényezők az elhízás megelőzésében. A tudósok rámutatnak, hogy ezek a rituálék nemcsak az egészséges súly megőrzésében segítenek, hanem erősítik a családtagok közötti kötelékeket is. Azt javasolják a szülőknek, hogy az esti étkezést úgy szervezzék meg, hogy interaktívabbá váljon: minden családtag együtt étkezik az asztalnál, tévé nélkül, addig marad az asztalnál, amíg mindenki befejezi az evést, és bátorítsa a gyermekeket. hogy beszámoljon a nap folyamán tettekről.