Szuper ételek az immunrendszer fokozásához
Mik azok a szuperélelmiszerek, és hogyan erősíthetik immunrendszerünket? A kiegyensúlyozott és változatos étrend a legjobb módja az egészségnek és a formában maradásnak. Ebben a bejegyzésben a leghíresebb szuperételeket mutatjuk be.
Superfoods: eladásra kitalált szó
Táplálkozási szempontból a szuperélelmiszerek valójában nem léteznek. A kifejezést marketing célokra hozták létre, hogy befolyásolják az élelmiszer-trendeket és a termékek értékesítését. Az élelmiszeripar a superfood címkét díjazza tápanyagban gazdag ételek amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Bár sok étel nevezhető szupernek, fontos megérteni, hogy nem egy olyan étel van, amely a jó egészség vagy a betegségek megelőzésének kulcsa.
Az általunk bevitt tápanyagok minősége és mennyisége azonban nagyon fontos az egészségünk szempontjából. A gazdag és változatos étrend a jó egészség előfeltétele. Mi a kiegyensúlyozott étrend? Kiegyensúlyozott alkalmazkodás ez a különböző tápanyagok: lipidek, szénhidrátok és fehérjék között. De emellett elegendő vitamin-, nyomelem- és rostkészlet, valamint az ételek megfelelő elosztása a nap folyamán.
Az immunrendszer megerősítésének kulcsa a megfelelő tápanyagok elegendő megszerzése. A jó étrend fenntartásával jelentősen csökkentjük a megbetegedés esélyét. Végül, nemcsak fizikai, hanem mentális egészségünkről is van szó. Az étel hatással van az egész testünkre és agyunkra.
Melyek a legnépszerűbb szuperélelmiszerek ?
Minél jobban variáljuk és diverzifikáljuk étrendünket, annál jobban fedezzük minden igényünket. Az anyatejen kívül egyetlen étel sem tartalmazza a szervezet működéséhez szükséges összes tápanyagot. Vannak azonban olyan tömény szuperélelmiszerek, mint a kék-zöld alga, a fitoplakton és a spirulina, amelyek különféle tápanyagokkal rendelkeznek. Az elmúlt években nagy sikert arattak, mert nagy mennyiségben vannak tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, rostok, nyomelemek, enzimek, esszenciális zsírsavak, fehérjék, fitotápanyagok és mások. Ha az étlap menüjében szerepel, nagyon hatékony módja az immunitás fokozásának. Végül az egészség megőrzéséhez a testmozgás rendszeres gyakorlására is szükség van.
Ezektől a szuper ételektől eltekintve különféle ételek találhatók az üzletben, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az egészségére. Ebben a bejegyzésben felsoroltunk néhányat, amelyeket mindannyian könnyen megtalálhatunk és felvehetünk a menübe.
Kurkuma
Mint sok fűszer, a kurkuma is hosszú múltra tekint vissza a hagyományos orvoslásban. Ezt az ízes fűszert elsősorban virágzó növény rizómáiból vagy gyökereiből termesztik Indiában és Délkelet-Ázsia más részein. A kurkuma erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
A kurkuma számos állapotot segíthet: magas koleszterinszint, szénanátha, depresszió, ínygyulladás, PMS és még másnaposság is. Az ayurvédikus orvoslásban már régóta használják a cukorbetegség, a fájdalom, a reuma, az osteoarthritis, az emlékezet és a bőrbetegségek, például az ekcéma kezelésére.
A kurkuma sok sós és változatos receptbe beépíthető: ételek, turmixok, italok, sütemények és még sok más. Néhányan még desszertekbe is teszik. Mi személyesen szeretjük beépíteni a vörös lencsébe, gratinosba, rizsbe, tésztába és egyebekbe. Különleges íze és intenzív színe minden ételt egészségesebbé és érdekesebbé tesz.
Cékla
Sok modern zöldséghez hasonlóan a céklát is először a rómaiak termesztették. A 19. században nagy kereskedelmi értéke volt, amikor kiderült, hogy a répa cukorrá alakítható. Ma a fő kereskedelmi termelők az Egyesült Államok, Oroszország, Franciaország, Lengyelország és Németország. A répa kivételes tápértékű. Gazdag kalciumban, vasban, valamint A- és C-vitaminban. Kiváló folsav-, rost-, mangán- és káliumforrás.
A répának nagyon különleges édes íze van, csakúgy, mint a kurkuma, intenzív színű. Sokféle ételbe integrálhatók, például salátákba, előételekbe, főételekbe, levesekbe és egyéb ételekhez. Az egyik kedvenc receptünk a répa hummus és a mézes tökmag. Egy másik népszerű recept a cékla gyömbérrel és hagymával: vitaminbomba !
Mandula
A mandula egyszeresen telítetlen zsírban gazdag étel. Ezek segítenek megvédeni a szívet azáltal, hogy fenntartják a jó HDL-koleszterin szintjét a rossz LDL-koleszterinhez képest. Kiváló rost- és fehérjeforrás. A mandula szintén jó E-vitamin-, szelén-, cink-, kalcium-, magnézium- és B-vitamin-forrás. Ez az egyik legkönnyebben megtalálható szuperélelmiszer.