Szuper könnyen elkészíthető karamellás magad - My Backbox ♥
Nagyon könnyen elkészíthető karamellás magad
Szerette volna már karamellát készíteni magának, de a cukor leégett? Túl drága volt neked? Egyszer túl világos lesz, aztán megint túl sötét? Csak nem sikerült? Ne aggódj, nem vagy egyedül. Még akkor is, ha a dolgok jól működnek nekem, mindig szeretek visszafogni ezt az egyszerű trükköt, amelyet ma szeretnék megosztani veletek: a sűrített tejkaramell elkészítésének egyszerű módja.
Egy új típusú cupcake kutatása során rábukkantam a Dulche de Leche-re. Szerettem volna tudni, hogyan kell elkészíteni, és megtudtam: a titok az édesített sűrített tejben rejlik. Az édesített sűrített tej alapvető összetevője számos receptnek, mint a cukrászda és hasonlók, de kiválóan alkalmas sütemények töltelékeként, fagylaltként feltöltésre, csak nassolásra vagy további feldolgozásra is. Hevítve a sűrített tejben lévő cukor karamellizálódik, és ragacsos, de nagyon ízletes édesség keletkezik. Ezt a karamellát Latin-Amerikában Dulce de Lechének vagy egyszerűen tejkaramellának hívják. Ha Ön is szeretné kipróbálni, érdemes megnéznie a Banoffee Pie Dulche de Leche receptjét. Ott lesz az Házi készítésű Dulche de Leche, tehát nem sűrített tejből. 😉
Ehhez a karamellához mindig a tejeslány * dobozokat használom, ezeket minden szupermarketben megtalálhatod.
Van már ötlete, mit tehetne vele? Íme még néhány javaslat tőlem: Karamell