Szuperételes szeder
A szeder a nyár végén szinte minden erdőben vadon nő, és személyes használatra ott szedhető. A kereskedelemben kapható szeder termesztett tenyésztésből származik. A betakarítási időn kívül a szedret fagyasztott ételként, ritkábban pedig üvegkonzervként kínálják.
A szedret nyersen fogyasztják, és kombinálható például kvarkkal vagy joghurttal. A szárított gyümölcsöket gyakran bogyós müzli részeként használják. A szedret zseléhez és lekvárhoz, valamint sütemények önteteként is használják.
A szederleveleket főként teákká dolgozzák fel. Egyéb összetevők nélkül a kizárólag belőlük készített tea íze fekete teaé, de nem tartalmaz koffeint. A kereskedelem a tiszta szederteánál gyakrabban kínál teakeverékeket, amelyek összetevői közé tartozik a szederlevél.
A szeder gyümölcs összetevői
A szeder gyümölcse számos értékes összetevőt tartalmaz. Különösen magas a következő vitaminok és ásványi anyagok tartalma:
- A-vitamin: Ez elősegíti a látást, valamint a bőr megjelenését.
- C-vitamin: Mint minden bogyós gyümölcs, a szeder is nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely többek között megakadályozza a megfázást.
- Magnézium: Az ásványi anyag elősegíti a koncentráció képességét és ellensúlyozza az idegességet. Emellett javítja a kalcium felszívódását, ha jelen van az ételben.
- Vas: Sok bogyós gyümölcshöz hasonlóan a szeder is meghaladja az átlagos vastartalmat, és így támogatja a vérkeringést.
- Kalcium: Ez az ásványi anyag elősegíti a csontképződést, és fontos az egészséges körmök és fogak számára.
- Kálium: Az ásványi anyag fontos a szív egészsége szempontjából.
- Flavonoidok: Ezek a kék másodlagos növényi anyagok stimulálják az immunrendszert, és szigorítóan hatnak a kötőszövetre.
Hogyan elősegíti a szeder a jólétet:
A szederlé népszerű otthoni gyógymód megfázás és torokgyulladás esetén, beleértve az íny gyulladását is. A teát megfázás gyógymódjaként fogyasztják, míg az ínyben vagy a torokban fellépő gyulladás leküzdésének legjobb módja a gargarizálás.
100+ szuperétel: Nagy áttekintés képekkel (kattintson ide)
Hasmenés esetén a szederlé és a szeder tea rövid idő után enyhíti a tüneteket. Ugyanakkor pótolja a hasmenés miatt elvesztett folyadékot.
Vas tartalmának köszönhetően a szeder ellensúlyozza a vashiány tipikus tüneteit, például a rendkívüli fáradtságot.
Még a hagyományos orvoslás is használ szárított szederleveleket:
Míg a szederlé vagy gyümölcs különféle betegségek enyhítésére történő alkalmazását elsősorban házi gyógymódnak tekintik, addig a hagyományos orvoslás elfogadja a szárított szederlevelek alkalmazását különböző panaszok esetén. Az első jelentések a levelek gyógyító erejéről az ókori Görögországból származnak.
A hagyományos orvoslás leggyakrabban a szárított növényi összetevőket használja hasmenéses megbetegedések ellen, mert akkor a belőlük készített sör gyors enyhülést biztosít.
A főtt szederlevelek sebekre helyezése a növény természetgyógyászatban gyakoribb használata. Hatékonyságuk a sebgyógyulásban és gyulladáscsökkentő intézkedésekben egyértelműen bizonyítható, gyakorlati okokból a klasszikus orvoslás a vakolatokat részesíti előnyben.
Az ókorban szederlevelekből készített sört is ajánlottak az intim területek mosására. Ma erre a célra könnyebben alkalmazható eszközök állnak rendelkezésre. A szeder még mindig megtalálható néhány kozmetikai receptben, és tisztító és tápláló hatású is.
Ha magának szedret szedret az erdőben, és megsérül a tövisen, akkor ellensúlyozhatja a seb lehetséges gyulladását egy szederlevél megrágásával, amelyet azután az érintett bőrterületre helyeznek.