Tacók, quesadillák, enquiladák, burritók bőven

Tacók, quesadillák, burritók és enchiladas - ezek a mexikói menü tipikus összetevői. Ezek különböző gombócok, amelyeket hengerelnek és hajtogatnak. Különbségek vannak a töltelékben, a szószokban és a zsebekben. A kukoricából vagy búzából tortilla nevű lapos kenyér alapja.

Kis különbségek a burritókban

Nagyon régi étel a burrito, vagy a burrito vagy burritos valami szamárcsomagot jelent. A tortillát hússal, zöldségekkel és kevés mártással töltjük meg. Ezután a lapos kenyér mindkét oldalát, majd az alsó és a felső végét behúzzák, téglalap alakú csomagot hozva létre.

quesadillák
Ez a tortilla eredetileg sajttal készült. Ezt egy összehajtogatott tortilla közepére helyezzük, majd megsütjük vagy megsütjük. A tacók is lapos tortából állnak, de másképp néznek ki, mint a burritók. A kukoricatortillát serpenyőben megpirítják, vagy a grillen grillezik, majd a felére mártással bevonják, és a tetejére töltik. Ezután a tacók kenyerét felhajtják úgy, hogy egy félhold alakú zseb jön létre, amely nyitva van a felső oldalán.

A quesadillák elkészítése

A quesadilla esetében lapos süteményekre is szükség van - akár kettőre is, ezeket megint előre grillezik vagy sütik. A tortilla azonban ebben az esetben nem gurul, hanem tekeri a helyét.
Az egyiket a mártással, a töltelékkel és általában sok sajttal töltik, és a második tortillával letakarják. Az egészet röviden felmelegítjük a serpenyőben vagy a grillben, és darabokra vágjuk, mint egy tortát.

Gazdag belső élet a quesadillákban

A tésztalapú sütemények töltelékére nincsenek rögzített szabályok, ezek a klasszikus újrahasznosítási folyamat részét képezik. A háziasszonyok eredetileg olyan ételt használtak, amely az előző napból maradt, így a kísérletezés megengedett.
Használhat húst, baromfit, halat és tenger gyümölcseit zöldségekkel, vagy választhat vegetáriánus változatot. Az összetevőket azonban mindig röviden fel kell szívni.
Ez a tölteléknek néhány pirított aromát ad, de friss és ropogós marad. A szószok, amelyekből a tészta sütemények nem hiányozhatnak.
Például egy guacamole esetében az érett avokádóhúst durván villával pépesítik, és tejföllel, citromlével, korianderrel, köménnyel, sóval és kevés apróra vágott chili paprikával keverik.
Párolt paradicsomból készült, chilivel, korianderrel, lime levével, vörös apróra vágott vöröshagymával és paprikával felkockázott salsa is tartozik hozzá. Ízétől függően gombát vagy mangót, papayát vagy almát adhatunk hozzá. Olyan egyszerű és gyors a tacók elkészítése, Quesadillas, Készítsen burritókat és enchiladákat.