Takarmány, amit haszonállataink esznek - FOCUS Online
A mezıgazdasági állattakarmány-termelés a dioxin-botrány miatt jelenleg tűz alatt áll. De valójában mit kap a szarvasmarha a vályúban?
Az állati takarmány-előállítás Németországban és világszerte a maradék újrafeldolgozását jelenti. Legyen szó sörfőzésről, kenyérkészítésről vagy olajpréselésről - mindenhol maradnak olyan salakanyagok, amelyek az emberek számára nem használhatók, de amelyekkel haszonállatokat etetnek. "Az ókortól kezdve az állatok megkapják, amit az emberek már nem akartak enni" - mondja Josef Kamphues állattáplálkozási szakértő a hannoveri Állatorvosi Egyetemről. "Az állati takarmánygyártók az ipar melléktermékeinek természetes összetevőkkel történő összekeverésével erőforrásokat takarítanak meg."
Nagy léptékű újrahasznosítás: a Németországi Állateledelek Szövetsége (DTV) szerint évente mintegy 20–21 millió tonna összetett takarmány áll elő Németországban. A 2008/2009-es pénzügyi évre a DTV az állattakarmány németországi piacát 5,9 milliárd euróra becsüli, amelyből 5,1 milliárdot az összetett takarmány tesz ki.
Az összetett takarmány-előállítás csúcstechnológia
Egy tipikus összetett takarmány átlagosan nyolc-tizenkét különböző takarmány-alapanyagot tartalmaz. Rendszerint takarmány-adalékokkal, például vitaminokkal, aminosavakkal, nyomelemekkel és enzimekkel dúsítottak. A legfontosabb takarmány-alapanyagok a gabonafélék, például a búza, az árpa és a kukorica, ezt követi az olajpogácsák és -lisztek csoportja (szója, repce). Az egyenes takarmány körülbelül fele az élelmiszeriparból származik, például lisztmalmokból, olajmalmokból, cukorgyárakból, tejüzemekből vagy sörfőzdékből.
"Az összetett takarmány-előállítás csúcstechnológia" - mondja Kamphues. „Csak azok végezhetik el őket, akik megfelelő kompetenciával rendelkeznek az állatok szükségleteinek kielégítésére.” A professzor példaként említi azokat a kritikus anyagokat, mint a D-vitamin vagy a szelén nyomelem. Minden embernek és minden állatnak szüksége van D-vitaminra a csontok felépítéséhez. "De néhány európai országban patkányirtó szerként is használják." Az anyag annyira hatásos, hogy óvatosan kell használni. Hasonló a szelénhez: A toxikus elem elengedhetetlen az élet minden formájához - de csak nagyon kis mennyiségben. - Ha rosszul kalkulál, beteggé teszi az állatokat.
Mi kerül a szarvasmarha-takarmányba és mire jó?
Az, hogy pontosan mit kevernek a szarvasmarha takarmányába, a fajtól, kortól és felhasználástól függ. A tojótyúkok például olyan mennyiségű kalciumot vesznek fel, amely károsíthatja más állatokat. A tyúkoknak szüksége van rá egy stabil tojáshéjhoz. A kérődzők rengeteg takarmányhoz jutnak, azaz rostokban gazdag zöldtakarmányhoz, például fűhöz, szénához vagy szilázshoz, így a bendőből származó takarmány visszatérhet a szájba. Másrészt a gabona aránya magasabb a sertéseknél és a baromfiaknál, vagyis azoknál az állatoknál, amelyek jelenleg a dioxin-botrány sújtotta.
A magas keményítőtartalmú szemek energiát szolgáltatnak. "Akár 70-80 százalékkal, a baromfi és a sertés összetett takarmány-összetevőinek többségét teszi ki" - magyarázza Robert Pieper a Berlini Szabadegyetem Állattáplálkozási Intézetétől. A fehérjében gazdag komponensek 15-20 százalékot tesznek ki. A fehérjék energiát adnak az állatállománynak, és fontosak a tojást tojó vagy a tejtermelő állatok számára, valamint az olyan állatok számára, amelyeknek fehérjére van szükségük a mellizom növekedéséhez. Pontosan ezek a takarmányok keletkeznek melléktermékként, különösen az olajkitermelés és az alkoholtermelés során. A klasszikus fehérjehordozó világszerte a szójabab-liszt, amely a szójabab megnyomása után marad. A takarmányhoz takarmánymészt (kalcium-karbonát) is adnak. Különösen a még növekvő fiatal állatok függenek tőle.