Tálaláskor verje meg a joghurtot a levesben.

NÖVÉNYI BERGYÉNY RIZZSEL

joghurtot

Sárgarépa 70 g, burgonya 50 g, petrezselyem 30 g, paszternák 30 g, zeller 25 g, zöldbab 25 g, paprika, (ízlés szerint nem meleg), ½ db, hagyma 20 g, só 2 g, rizs 50 g, paradicsom 50 g, joghurt 25 g, borscs 100 ml.

Forraljuk fel a zöldségeket főzési idejük sorrendjében, szűrjük le a levest, adjuk hozzá a rizst és hagyjuk felforrni; majd hozzáadjuk az apróra vágott borscsot és vörösfenyőt.

Tálaláskor verje meg a joghurtot a levesben.

GÖRÖG VEGYES ZÖLDSÉGEK

GÖRÖG VAGYOGATOTT ZÖLDSÉGEK Kukorica NÉMETOLAJJAL

Cukkini 50 g, zöldbab 50 g, sárgarépa 50 g, karfiol 50 g, olívaolaj, kapor és só.

Vágja a zöldségeket apróra és párolja olajban néhány evőkanál forrásban lévő vízzel. Amikor már majdnem megsültek, adjuk hozzá a darabokra vágott cukkinit, sót és apróra vágott kaprot. Ez az elkészítési módszer nagyon alkalmas, mert növényi zsírral rendelkező zöldségfélék fogyaszthatók.