Tanácsok a klímatudatos étrendhez - FOCUS Online
táplálás
Termékelemzései eredményeként az Öko-Institut IFEU létrehozott egyfajta „éghajlati étrendet”, amelyet a fogyasztók tájékozódhatnak, ha vásárláskor javítani akarják szén-dioxid-kibocsátásukat. A tudósok általános tanácsa az, hogy fogyasszanak kevés húst, ehelyett tésztát és burgonyát fogyasszanak, ügyelve arra, hogy elegendő gyümölcs és zöldség legyen, és ne vásároljanak túl sok tejterméket. A fogyasztóknak ideális esetben kerékpárral kell összegyűjteniük az árukat, és otthon a lehető legenergia-hatékonyabb hűtőszekrényekben és fagyasztókban kell tárolniuk.
Az evés révén a megtakarítási lehetőség korlátozott
Korábbi összehasonlító tanulmányok azt mutatják, hogy az élelmiszerek szén-dioxid-fogyasztása különösen a felhasznált energia mennyiségétől függ, legyen szó betakarító gépek vagy szállítójárművek üzemeltetéséről, hűtött tároló helyiségekről vagy műanyag csomagolásokról. Ebből a szempontból a megújuló energiák nagy arányú energiakeveréke szintén javítaná az élelmiszerek éghajlati egyensúlyát - a metán teheneké azonban nem.
Egy tanulmányban az Öko-Institut rámutat, hogy a háztartások által évente átlagosan okozott 4,4 tonna szén-dioxidból jelenleg körülbelül 16 százalék az étrendnek köszönhető. Az interneten ma már számos CO2-kalkulátor található, amelyekkel a fogyasztók a személyes szén-dioxid-egyensúly megteremtésére használhatják. Különösen a lakóterületek alacsony fogyasztási értéke és a tudatos mobilitási magatartás biztosítja az általános pozitív egyensúlyt. - Nem lehet végtelenül spórolni az ételeken. Az épületek hatékonysága viszont nagymértékben javítható ”- mondja Katharina Schächtele, aki ilyen számítógépet fejlesztett az IFEU számára.