Tanítsd meg a gyerekeket, mit egyenek

Ha nem ad különféle ételeket kisgyermekének, felnőtt korában nem lesz változatos étrendje.

TANULMÁNY. "Meg akartuk tudni, hogyan éri el a kiegyensúlyozatlan étrendet egy felnőtt" - magyarázza Vincent Boggio, a Burgundiai Egyetem pszichológia professzora, aki elindította a tanulmányt. 1982 és 1999 között a kutatók 418 gyermeket figyeltek meg egy óvodában, 2 és 3 év közöttiek. 100 napig egy ételt kellett választaniuk az ebédnél kínált különféle választékok közül. Az állati eredetű termékek (hús, hal, tojás, tejtermékek) és lisztek elfoglalták az első helyeket a preferenciák listáján. Ehelyett a zöldségekre alacsony volt a kereslet. A 2001–2002 közötti időszakban az akkor tett megfigyelések összefüggésben voltak az óvoda egykori „bérlőinek” 341, ma 4–22 év közötti adataival. Dr. Sophie Nicklaus összehasonlította étkezési preferenciáit azokkal, amelyek az óvodában voltak. A következő következtetésre jutott: ha gyermekkorban az alanyok a húskészítményeket részesítették előnyben, felnőttkorukban fehérjealapú étrendet folytattak.

"Kevés tanulmány készült az ételpreferenciák alakulásáról, amelyeket hosszú távon nagyon nehéz tanulmányozni. Eredményeinket az Egyesült Államokban értékeltük" - mondja Vincent Boggio.

FOLYTATÁS. A tanulmány folytatja a gyermekek ízének kialakulását. Az első eredmények azt mutatják, hogy a hosszabb ideig szoptatott csecsemők étrendje változatosabb, mint a mesterségesen szoptatottaké. Ezt a jelenséget befolyásolhatja az anyatej íze és aromája, változatosabb, mint a tejporé. Az új tanulmány januárban kezdődött, ugyanaz a kutatócsoport kezdeményezte.

---