Tanulj meg pálcikával enni!
Miután már megismerkedtem a saláták búzacsírájával és a konyhánkban egyre nagyobb népszerűségnek örvendő szójaszószsal, nem baj, ha több ázsiai hitelességet akarunk. A délkelet-ázsiai kultúrák számára az evés nem csak az éhségre adott válasz, hanem szimbolikus tevékenység, és a pálcika nélkülözhetetlen. Félelmetes lehet a kézügyességük, de nem kell elsajátítanod az egyensúly és a koncentráció művészetét ahhoz, hogy egy ebédet pálcikával fejezz be, csak egy kis gyakorlásra van szükséged ügyességed fejlesztéséhez.
A pálcika, amelyet Kínában kuaizi-nak vagy Japánban hashinak hívnak, nemcsak funkcionálisabb, mint a nyugaton megszokott evőeszközök, hanem igazi rituálévá változtatják az ételt. Készüljön fel arra, hogy újra felfedezze ebédjének ízeit, és érezzen jól magát egy evőpálcika használatával!
Ezután a Diva Hair egy tévedhetetlen módszert mutat be keleti kegyelem elnyerésére kínai pálcikákkal való étkezés során, és a Wu Xing újratöltő anyag kétféle jázmin thai rizst is készített, főleg pálcika számára, hogy kezelhetőségük látszólag egy második természet:
A pálcika helyes elhelyezése
Ha a pálcikája az aljához tapad, akkor rövid, erős mozdulattal lazítsa meg őket.
 | A pálcika étkezéshez való megfelelő elhelyezéséhez és tartásához domináns kezével fogja meg őket a hossz körülbelül harmadától. A másik kezével helyezze az első botot (A) vízszintesen a hüvelykujj és a gyűrűsujj közé. A botnak mozdulatlannak kell maradnia. |
A másik botot (B) a mutató- és középső ujj segítségével fogják megfogni, az ellentétes ujj aljával támasztva. Az ételdarabok megfogásához és fogásához mozgassa a mutató- és középső ujját, ügyelve arra, hogy az (A) és (B) pálcika ne keresztezzék egymást. Csak a botnak (B) szabad mozognia, míg a botnak (A) rögzítve kell maradnia, utánozva a csipesz mozgását. Próbálja ki, egyszerűbb, mint gondolná!
Hogyan emelje fel és helyezze a pálcikákat a tartóba
 | A domináns kéz ellentétes ujjával, mutatóujjával és középső ujjával emelje fel a pálcikákat az előző lépés szerint. Ezután a másik kezével helyezze vissza a pálcikákat a kiindulási helyzetbe. |
| Ha vissza szeretné helyezni őket a tartóba (hashioki), egyszerűen kövesse a fent leírt lépéseket fordított sorrendben. |  |
Most nem kell ázsiai kirándulást terveznie, hogy elemeket szerezzen a lenyűgöző keleti kultúrából, és a gasztronómia az egyik első dolog, amit élvezhet. Ha autentikus csemegére vágyik, a Wu Xing az az étterem, amely rengeteg ázsiai finomságot kínál Önnek, amelyek inspirálják Önt, hogy megtapasztalja a kínai pálcika kezelésének művészetét.
Élvezze az ázsiai konyha ízeit otthon vagy a piperai Wu Xing éttermekben vagy az Afi Cotroceni étteremben!