Tanulja meg Carmen Brumától, hogyan készítsen diétás padlizsánsalátát

Hozzávalók a diétás padlizsánsalátához

  • 2 nagy padlizsán
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolt, extra szűz
  • citromlé
  • só

Hogyan készítsünk diétás padlizsánsalátát

Süsse meg a padlizsánt, és hagyja kihűlni.

tanulja

Közben a hagymát a lehető legkisebbre aprítsa, és öntsön hozzá forró vizet. Hagyja öt percig párolni, majd szűrje le. Az így elkészített hagyma nem okoz fájdalmat, égési sérülést vagy gyomorpanaszokat az érzékeny emberek számára.

Finoman vágja fel a padlizsánt, majd fokozatosan építse be az olajat és a citromlevet.

A vízzel leszűrt hagymát előzőleg kinyomkodjuk és hozzáadjuk a padlizsánhoz. Jól összekeverjük és ízlés szerint sóval ízesítjük.

Hogyan szolgáljuk fel a diétás padlizsánsalátát

Tálaljon hideg, diétás padlizsánsalátát a hűtőszekrényből nyers zöldségekkel, például kaliforniai paprikával, paradicsommal, salátával és/vagy uborkával.