Tanulja meg, hogyan készíthet házi készítésű lisztes süteményeket - lépjen az egészségre
Ebben a cikkben megtanítjuk, hogyan készítsen finom lisztes palacsintát nagyon egyszerű módon.
Lisztpogácsákat Latin-Amerika és az Egyesült Államok számos országában fogyasztanak. Lapított formájuk élesztő nélkül készül, ami szintén nagyon emlékeztet az indiai vagy afrikai palacsintára.
A legtöbb latin-amerikai országban, különösen Közép-Amerikában, a lisztes palacsintát sok hagyományos étel elkészítésére használják. Mexikóban a lisztes palacsinta nagyon gyakori, míg középen és délen a kukorica palacsinta található.
Mielőtt továbblépnénk a receptre, egy kis történelmi emlékeztetőt készítünk a lisztes sütemények eredetének felfedezésére.
A lisztes sütemények története és eredete
A lisztes palacsinta eredete a 16. századba nyúlik vissza a spanyol hódítás idején. A hódítók vitték be a búzát ezekbe az országokba. A történelem szerint 1542-ben a spanyolok nem találták meg a kenyérsütéshez szükséges alapanyagokat, meg kellett változtatniuk a receptet, ami a lisztes palacsinta eredetét eredményezte.
A spanyolok elkezdték elkészíteni az úgynevezett Zarukit, a tört búza és a víz keverékét. Ez a keverék később szüli meg a ma ismert lisztes palacsintát.
A lisztes sütemények elkészítésének egyszerűségének köszönhetően azok a spanyolok ételei voltak, akik 1769-ben fedezték fel Kaliforniát.
Néhány évvel később egy tipikus mexikói étel született, hússal töltött lisztes süteményekből: burritókból. Az Egyesült Államokban a lisztes pogácsa leginkább arról ismert, hogy a hagyományos burrito fő alkotóeleme, amely sokat árul ebben az országban.
Tudja meg, mi a lisztes sütemények tápértéke?.
Lisztes palacsinták tápértéke
Ami a lisztes palacsinta recept elkészítéséhez használt összetevőket illeti, azokat a gabonafélék kategóriájába soroljuk. Egy adag lisztes palacsinta energiaértéke körülbelül 467 kalória .
Gyakorlati okokból egy adag lisztes palacsinta átlagosan 200 g.
467 kalória soknak tűnhet, de a valóságban az összes gabona közül ez a legalacsonyabb kalóriabevitel. Például a rizs keksze 387 kalóriát biztosít 100 g-onként. A kukoricapogácsa 100 grammonként 237 kalóriát biztosít, ami alacsonynak tekinthető.
Bár a lisztes palacsinta általában zsírral készül, ez nem járul hozzá jelentősen a magas energiatartalomhoz. Pontosabban, 100 g lisztes palacsinta táplálkozási hozzájárulása átlagosan a következőket tartalmazza: