Nyers tejes kecskesajt - L; Ügynökség; Élelmiszer Új Aquitaine

tejes

A helyi piacokon vagy közvetlenül a mezőgazdasági termelőktől.

2008-ban a sajt- és baromfitermelők elő akarták mozdítani egy olyan termelési rendszert, amelyben az elejétől a végéig részt vesznek: termelésüket közvetlenül átalakítják, átalakítják és lényegében értékesítik. Ennek érdekében a „Fermier Signé du Poitou” minőségi megközelítés keretében jöttek össze.

Kidolgozták a mezőgazdasági termékek közös alapját, garantálva, hogy a művelet a fenntartható mezőgazdaság logikájának része. Két konkrét előírást határoztak meg: nyers tejből készült kecskesajt, valamint sovány és zsíros baromfi.