Tanulmány 12 évig
Ez az első, amely megmutatja, hogy a legalább tizenkét éven át tartó egészségesebb étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát is - állítják a Harvard Egyetem kutatói.
Elemezték a 74 000 felnőtt étrendjének tizenkét év (1986-1998) közötti változásának és a következő tizenkét évben (1998-2010) bekövetkező halálozás kockázatának kapcsolatát.
Ebben a hosszú elemzési időszakban a résztvevőket négyévente kérdezték étrendjükről, valamint kétévente életmódjukról és egészségükről.
A tanulmány azt mutatja, hogy a tizenkét éven át tartó javított étrend a következő tizenkét évben csökkenti a halálozás kockázatát.
"Eredményeink azt mutatják, hogy az étrend minőségének javítása tartós egészségügyi előnyökkel jár" - mondta Frank Hu, a Harvard Egyetem professzora és a tanulmány vezető szerzője.
"Az egészséges étkezési szokások az egyén kulturális és kulináris preferenciáitól, egészségi állapotától függően alkalmazhatók" - tette hozzá.
Az étrend javulásához leginkább a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és halak vagy zsírsavak (omega-3) tartoztak.
Az étrend minőségének 20% -os növekedése - amely úgy érhető el, hogy a vörös hús vagy kolbász napi adagját egyszerűen dióval vagy zöldséggel helyettesíti - 8–17% -kal csökkentette a halálozási kockázatot.
Ehelyett az étrend minőségének romlása növelte a halálozás kockázatát ugyanebben az időszakban 6-12% között.
Az egészségesebb étrendet folytató résztvevők körében a halálozás minden okának kockázata 9-14% -kal csökkent.