Tanulmány A szénhidrátok pozitívan befolyásolják az agy egészségét - FIT FOR FUN
Nem minden szénhidrát rossz: a Sydney-i Egyetem egy nemrégiben készült tanulmánya azt mutatja, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend elősegítheti az agy egészséges öregedését.
A szénhidrátok idővel rossz hírnevet szereztek.
Az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendektől a szigorúbb keto diéta trendig az egyre növekvő konszenzus látszik abban, hogy a szénhidrátok csak károsak a szervezet számára.
A Sydney-i Egyetem új tanulmánya szerint azonban az alacsony fehérjetartalmú vagy magas szénhidráttartalmú étrend elősegítheti az agy egészséges öregedését, javíthatja az agy egészségét, sőt lelassíthatja a demencia kialakulását.
Nehéz csökkenteni a kalóriákat
A vizsgálat hátterében az áll, hogy a kutatók megfigyelték, hogy a modern világban élő emberek nehezen tudnak ragaszkodni a bevitt kalóriák tartós csökkenéséhez - bár rengeteg tudományos bizonyíték áll rendelkezésre ennek előnyeiről.
"Közel 100 éves kvalitatív kutatásra tekintünk vissza, amelyben a kalóriacsökkentés pozitív hatásait többször kiemeltük az agy egészségének javítását és a neurodegeneratív betegségek megjelenésének késleltetését szolgáló legjobb étrendnek" - mondta Devin Wahl, az új tanulmány vezető szerzője sajtóközleményben.
„Az emberek többségének azonban nehézségei vannak a kalóriabevitel korlátozásában. Különösen igaz ez a nyugati társadalmakban, ahol az élelmiszer annyira szabadon hozzáférhető "- folytatja a szakember.
Négy étrend ehhez képest
Az egereken végzett új tanulmány négy különböző étrend agyra gyakorolt hatását hasonlította össze.
A vizsgált étrendek fehérje- és szénhidráttartalmuk tekintetében különböztek egymástól. Összehasonlításként 20 százalékos kalória-korlátozó étrendet használtak, amelyet az orvosok gyakran ebben a formában ajánlanak.
Az eredmények azt mutatták, hogy az alacsony fehérjetartalmú, de magas összetett szénhidráttartalmú étrendnek az agy öregedése szempontjából olyan előnyei vannak, amelyek összehasonlíthatók a kalória-korlátozó étrendével.
Különösen a hippokampuszban különböztetjük meg
A tudósok többek között azt vizsgálták, hogy az egyes étrendek eltérő hatással voltak-e az állatok megismerésére és viselkedésére. Az erre a célra használt térismereti és memória tesztekben azonban csak mérsékelt javulás figyelhető meg.
A legkézenfekvőbb különbségek, amelyeket a kutatók észleltek, a génexpresszió változásai voltak, különösen a hippocampusban.
"A hippocampus általában az agy első része, amely súlyosbodik olyan neurodegeneratív betegségek esetén, mint az Alzheimer-kór" - magyarázza a tanulmány szerzője, David Le Couteur.
"Úgy tűnik azonban, hogy az alacsony fehérjetartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend elősegíti az egerek hippokampuszának egészségét és biológiáját, és egyes esetekben az alacsony kalóriatartalmú étrendet is."
Az eredmények összhangban vannak a korábbi egyetemi tanulmányokkal, amelyek azt mutatták, hogy az alacsony fehérjetartalmú vagy magas szénhidráttartalmú étrend összehasonlítható az alacsony kalóriatartalmú étrenddel, ha a szív- és érrendszeri egészség elősegítéséről és az élettartam meghosszabbításáról van szó.
Az egészséges agy öregedése és a magasabb szénhidrátfogyasztás között más elemzések is megtalálhatók, különös tekintettel egy 2008-as tanulmányra, amely szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend negatívan befolyásolhatja a megismerést.
A kiegyensúlyozott étrend a legjobb
Míg a tanulmány egyáltalán nem hangsúlyozza, hogy minden szénhidrát jó, és hogy nincs korlátja annak, hogyan csapjuk le a kenyeret és a tésztát, emlékeztet minket arra, hogy a jól étkezni nem is olyan könnyű.
Végül is az egészséges élet bonyolultabb, mint azt mondani, hogy a zsír jó - és a szénhidrátok is rosszak. Egyszerűen nincs olyan egyszerű koncepció, amely állandóan szigorú tiltásokon alapul.