Tanulmányozza a fruktózt, előnyösebb, mint a cukor - Edumedical
Tanulmány: Fruktóz, előnyösebb, mint a cukor
A Canberrai Egyetem tudósai megállapították, hogy a fruktóz, a gyümölcsökben és a mézben található cukortípus egészségesebb megoldás a közönséges cukorhoz képest.
A fruktóz előnyeiről szóló új tanulmányban a mintában szereplő, fruktózt fogyasztó alanyoknak alacsonyabb volt az inzulin vércukorszintjük, mint azoké, akik más típusú cukrot kaptak.
Az American Journal of Clinical Nutrition közelmúltban megjelent tanulmányának szerzője, Dr. Kerry Mills elmondta a forrásnak, hogy a fruktózt a májnak kell feldolgoznia, mielőtt az befolyásolhatja a vércukorszintet, ami azt jelenti, hogy a cukorbetegség kialakulásának kockázata alacsonyabb. összehasonlítva a cukor más formában történő fogyasztásával.
"A fruktóz más kémiai szerkezettel rendelkezik, mint más típusú cukor, például a glükóz vagy a szacharóz, ezért a véráramba jutás előtt át kell alakítani glükózzá" - idézte a kutatót az Agerpres.
Ez a folyamat időbe telik, ezért a fruktózcukor felszabadulása a vérbe lassabb, és nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, amint az a szacharóz vagy glükóz fogyasztása után történik.
De bár úgy tűnik, hogy a kutatások egészségesebb megoldást határoztak meg a cukor bevitel szempontjából, Mills rámutat, hogy a fruktózt nem szabad egészséges ételként népszerűsíteni.
"A magas vércukorszint egészségügyi problémákat okozhat, és mindenkinek meg kell próbálnia megszüntetni az édességeket. Ha azonban a cukorfogyasztás nem kerülhető el, valószínűleg jobb, ha más típusú cukor helyett fruktóztermékeket választunk "- tette hozzá a kutató az említett források szerint.