Tanulmányozza a Nielsen EEC Közép- és Kelet-Európát - a fogyasztók által vezérelt egészségügyi forradalmat
Az elhízás szintje a világban egyes országokban riasztó szintet ér el, másutt a növekedési ráta kritikus - derül ki a Nielsen CEE tanulmányából.
Photo Credit: shutterstock.com
Románia a túlsúlyos népesség 55% -ával a kelet-európai átlag alatt van, de az elhízás előfordulása gyorsabban növekszik, mint a térségben, 14% -kal magasabb, mint 1990-ben.
Bár az elhízás aránya Közép- és Kelet-Európában nem olyan magas, mint nyugaton, terjedése magas, és a fogyasztók vágya az egészségesebb termékek iránt egyre növekvő lehetőség a gyártók és kereskedők számára.
A Nielsen tanulmányai azt mutatják A közép- és kelet-európai fogyasztók 58% -a túlsúlyos, de csak 50% -uk tartja magát így és csak 45% -uk próbál aktívan lefogyni. Tehát egy következtetés nyilvánvaló: a tudatosság növelése és a cselekvés valódi kihívást jelent Európa részünk számára. Amint egyre többen rájönnek az elhízás életére gyakorolt hatására - amint azt Nyugat-Európában láthatjuk -, egyre több ember változtatja meg étkezési szokásait, választási lehetőségeit és elvárásait. Megérkeztek az egészséges élet tendenciái a világ ezen részén is, és ezek a jövőben alakítják a piaci helyzetet.
A fogyasztók működés közben
Az elhízás tudatosítása Közép- és Kelet-Európában a fogyasztókat cselekvésre készteti - megváltoztatja napi fogyasztási és vásárlási szokásaikat. A Nielsen-tanulmány azt mutatja, hogy Közép- és Kelet-Európában az emberek legfeljebb 81% -a próbál fogyni, és ennek a célnak az elérése érdekében változtat a napi étrendjén. Ebben a csoportban 65% úgy dönt, hogy alacsony cukor- és zsírtartalmú termékeket vásárol, 61% -uk pedig sokkal szívesebben fogyaszt friss és természetes termékeket. Kevesebb fogyasztó használja a testmozgást - a kelet-európaiak csupán 61% -a - a nemkívánatos kilók leadásához.
Úgy tűnik, hogy a románok aktívabbak, mint az európai átlag - 74% állítja, hogy fogyás céljából sportol, 81% pedig étrendet alkalmaz bizonyos betegségek (elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás stb.) Megelőzésére.
Végül a legtöbben megpróbáljuk az étrendet megelőző célokra használni egészségügyi problémákra - 71%. Ez a szám alacsonyabb, mint Nyugat-Európában (79%), azonban ez azt mutatja, hogy bár ellensúlyozzuk az elhízást, a cukorbetegséget, a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást, változtatni fogunk a bevásárló listán olyan termékek kiválasztásával, amelyek segítenek céljaink elérésében. az egészségre. Ennek eredményeként a közép- és kelet-európai fogyasztók egyre több információt kérnek. Egy Nielsen-tanulmányban a fogyasztók 67% -a azt mondja, hogy gondosan elolvassa a címkéket a megvásárolt csomagok tápanyagtartalmáról. Habár alacsonyabb, mint a nyugat-európaiaknál, a terméktartalom átláthatóságának fontossága fontos elem a közép- és kelet-európai fogyasztók számára. A közép- és kelet-európai fogyasztók 66% -a hajlandó többet fizetni azokért az élelmiszerekért és italokért, amelyek nem tartalmaznak nemkívánatos összetevőket (Nyugat-Európa esetében 68%), 76% -uk pedig lehetőség szerint helyi, természetes és organikus alternatívákat választ. (ugyanaz a szint, mint Nyugat-Európában).
A románok 81% -a figyelmesen olvassa el a termékek táplálkozási adatait, és 66% -nál fontosabb a nemkívánatos termékek hiánya, mint a hasznos termékek jelenléte. A románok 88% -a előnyben részesíti a helyi, természetes vagy biotermékeket, ha rendelkezésre állnak.
Ezek a hozzáállások a közép- és kelet-európai piacokon eladásokká válnak. Az "egészséges" kategóriák (víz, gyümölcs, tea, zöldség, tejtermékek) értékesítési szintje jobban növekszik, mint a "megengedő" kategóriáké (szénsavas üdítők, chips, csokoládé, sütemények/kekszek): + 15% az egészséges kategóriákhoz képest + 11% az utóbbira.
Vállalati válasz
A fogyasztói attitűdök és magatartás alakulása, valamint az élelmiszerek és italok értékesítésére gyakorolt hatása riasztó jel a gyártók és a kiskereskedők számára. Néhány vállalat már reagál erre a tendenciára, globálisan és régiónkban egyaránt.
Úgy tűnik, hogy a vállalatok négyféleképpen kezelik az egészségügyi kihívásokat:
- Átméretezés és korlátozás - a csomag tartalmának csökkentése, vagy annak közlése, hogy a termékeket csak alkalmanként szabad használni, vagy hogy "kényeztetik";
- A recept átdolgozása - cukor-, zsír-, sótartalom csökkentése;
- A termékskála diverzifikálása a hagyományosan magas cukortartalmúaktól eltérő irányokba, valamint a promóció és a reklámozás összpontosítása a portfóliójukban található egészségesebb kínálatra
- A vállalat menedzsmentjének teljes átirányítása és az élelmiszerek egészségmegelőzésre szolgáló "megelőző gyógyszerként" történő felhasználásának összpontosítása.
Míg ezek a vállalatok stratégiái rávilágítanak az egészséges élet tendenciájának fontosságára, a Nielsen tanulmányai azt mutatják, hogy a vállalatok számára elengedhetetlen, hogy hiteles és hiteles üzeneteket állítsanak elő marketing ígéreteikben. A közép- és kelet-európai országokban a fogyasztók csaknem kétharmada (63%) úgy véli, hogy az "egészséges termék" ígéretei csak egy módszerek arra, hogy a vállalatok több pénzt gyűjtsenek élelmiszerekre és italokra. És mivel a régió fogyasztóinak 73% -a azt állítja, hogy többet kíván költeni olyan termékekre, amelyek átlátható információkat tartalmaznak származásukról és gyártásuk részleteiről, nagyon fontos tiszteletben tartani az egészségügyi szempontok valódiságát. A fogyasztói bizalom minden piacon nagy értékű nemzetközi valuta.
A kormányok létfontosságú szerepet játszanak ebben a folyamatban
Tény, hogy az elhízás sok pénzbe kerül a kormányoknak. Az elhízással összefüggő betegségek által a kormányok egészségügyi költségvetésére gyakorolt nyomás azt jelenti, hogy társadalmi és pénzügyi szempontból is az ő érdekük, hogy a fogyasztók számára hozzáférést biztosítsanak az egészségesebb étrendhez és az egészségesebb életmódhoz. Új világba vagy az egészségügyi előírások korszakába lépünk, és ezt a szempontot nem lehet figyelmen kívül hagyni. A kormányok számos egészségügyi kezdeményezést hajtanak végre: cukor- vagy zsíradók, élelmiszer-oktatási programok, aktív életmódprogramok és új termékcímkézési követelmények.
Koncentráljunk a termékek címkézésére vonatkozó követelményekre. 2016 decembere fontos mérföldkő volt Európa számára, amelyben a tápértékjelölés kötelezővé vált az összes EU-ország számára, beleértve Közép- és Kelet-Európa nagy részét is. Úgy tűnik, hogy a kormányok reagálnak a növekvő fogyasztói keresletre. A Nielsen felmérése azt mutatja, hogy az EGK-vásárlók 67% -a különös figyelmet fordít az általuk fogyasztott ételek és italok összetevőire (szemben Nyugat-Európában a 71% -kal), és - érdekes módon - 76% -uk szó szerint mindent tudni akar a felhasznált termékekről. az elfogyasztott ételek elkészítésében (ez még több, mint Nyugat-Európában - 71%). Míg a cukoradók minden bizonnyal számos speciális kategóriát befolyásolnak, a tápértékjelölésre vonatkozó előírások több piacon és kategóriában szélesebb körű következményekkel járnak.
Az egészségügyi forradalom - gyakori ok
A Nielsen tanulmányai megerősítik, hogy Közép- és Kelet-Európa az egészségügyi forradalom közepette van, és hogy a fogyasztók, a kormányok és a vállalatok dolga az együttműködés az egészséges kimenetel elérése érdekében. Egyrészt megvan a fogyasztói kereslet és szokások alakulása, amelyek már befolyásolják a piacot és az értékesítési struktúrát. Feltételezzük, hogy ezek az igények tovább fognak növekedni. Másodszor, vannak FMCG-lejátszóink - mind a gyártók, mind a kereskedők -, akik portfólióikat és kínálatukat már ezeknek az igényeknek megfelelően alakítják. Végül a kormányok hatáskörrel rendelkeznek arra, hogy felelősségre vonják a vállalatokat, és jogszabályokkal és fellépésekkel irányítsák az egészséges életmódot.
Minden reggel ingyen, közvetlenül az e-mail címre kaphatja a Retail & FMCG legfrissebb híreit - élelmiszer-kiskereskedelem és FMCG-ipar.