Tanulmányozza az egészséges táplálkozás csökkenő tendenciáját

A München melletti Neuherbergben található GSF Környezetvédelmi és Egészségügyi Kutatóközpont tanulmánya kimutatta, hogy legalább Bajorországban egyre kevesebb burgonya és egészséges kenyér kerül terítékre - írja a "Gesundheit" gyógyszertári magazin.

tanulmányozza

Az 1980-as években a németek megtanultak egészségesebben táplálkozni. De: "1995-ig az étkezési szokások csak kissé javultak, utána még romlottak is" - mondja Angela Döring, a GSF München melletti Neuherberg Környezetvédelmi és Egészségügyi Kutatóközpontjának munkatársa a "Gesundheit" gyógyszertári magazinnak adott interjúban.

Állításai négy nagyszabású tanulmányon alapulnak Augsburg területén. Mindegyiken 4000 és 5000 ember vett részt. Eredmény: Egyre kevesebb burgonya és egészséges kenyér van az asztalon, de több tészta és fehér kenyér. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás stagnál. A GSF kutatója szintén megkérdőjelezi a csokoládé iránti növekvő étvágyat a fiatalabb korosztályok körében. Mivel az étkezési szokások régiónként jelentősen eltérnek, Angela Döring nem zárja ki, hogy az eredmények Bajorországon kívül eltérőek lehetnek.

A "Gesundheit" 10/2003 gyógyszertári magazin számos gyógyszertárban kapható, és ingyen adják az ügyfeleknek.