Tápanyagokban gazdag húsbelsőségek a sportoló számára!

Írta: Isabelle MISCHLER Megjelenés: 2013. augusztus 2. Frissítve 2020. április 12.

A belsőség egyre kevésbé fogyasztott hús. Mégis, mint a hüvelyesek, sok előnyük van a sportolók számára, köszönhetően azoknak tápanyagokban gazdag.

Belsőségek: sokféle hús !

tápanyagokban

A belsőségek nagyon változatosak. Ezek csoportosíthatók fehér és piros belsőségek.

A "belsőségek padjai" kifejezés alatt csípő, kettős zsír, fül, láb és fej csoportosul. Ami a "vörös belsőséget" illeti, ezek a máj, a vesék, az édes kenyér stb.

A belsőség típusától függően, a tápanyag-összetétel nagyon eltérő lehet.

A belsőségek tápértéke

Miért érdekli a szervhús, ha egyre kevesebbet fogyasztanak? Jót jelentenek fehérjeforrás és némelyikük gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Másrészt figyelmesnek kell lennünk lipidtartalmukra, amely például a sertés ügetőknél elérheti a 20% -ot.