Tapasztalataim a FODMAP diétával Les ateliers de Camille
Ha Ön is, mint én, IBD-ben (UC, Crohn's), funkcionális colopathiában (IBS) vagy visszatérő emésztési rendellenességekben szenved.
Ha Ön is kereste a diéta tüneteinek enyhítésének módját. Akkor már biztosan hallott a FODMAP megoldásról.
Az első benyomásom
Amikor először hallottam róla, nem figyeltem annyira. Amint diétával kezdődik ... hajlamos vagyok óvatos lenni. Olyan sok hóbort étrend, amelyet anélkül hirdetnek, hogy a tudományon alapulna. Ugyanakkor megtanultam a koncepciót, hogy ötletet adjak magamnak, és mivel fontos a szakmai tevékenységem szempontjából.
Érdekesnek, tudományosan alátámasztottnak tartottam a folyamatot, de nem volt okom megtapasztalni, hogy ez alatt személyesen remisszióban volt. Tudatos étrendet fogadtam, hallgattam a testemre és az igényeimre, és minden nagyon jól sikerült.
A gasztro véleményem
De amikor krónikus betegségben szenvedünk, néha más okok miatt (mert a testünk így nyilvánul meg), ez visszatér, és bekövetkezik a tragédia .
Tehát visszatérve az orvoshoz, egy kis kezelés a tünetek enyhítésére, vizsgálatot terveznek a károsodás mértékének megállapítására és a kezelés adaptálására. És ott elmond nekem az alacsony FODMAP diétáról, cikket és rövid összefoglalót ad a FODMAP-ot biztosító ételekről, és azt tanácsolja, próbálkozzak, enyhítsem magam bizonyos tüneteken, sok beteg számára működik !
Szóval, hazaértem, időt szántam a dokumentum elolvasására, és többet tudtam meg erről a diétáról, mielőtt elkezdtem. Nemrégiben sok könyv, cikk, sőt egy csoport is foglalkozott a témával. És mint az interneten és másutt végzett kutatásoknál, van néhány, amit el kell dobni, és el kell dobni, de itt nem tanítok neked semmit !
Tehát mi a FODMAP diéta ?
Először is nem "FODMAP-étrend" -et kell mondanunk, hanem "alacsony FODMAP-tartalmú étrend" -et, mivel ez egy rövidítés, amely "fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok" kifejezés, rövid étrendben, alacsony fermentálható cukrokban.
De mi az erjesztett cukor ?
Rövid, egyszerűsített változat elkészítéséhez ez egy olyan cukor, amelyet részben vagy egyáltalán nem emésztenek meg a vékonybélben. Ezért eléri a vastagbelet és ott erjed. Ez a bélflóra általi fermentáció gáztermeléshez, a híres meteorizmushoz vezet. Ezenkívül egyfajta vízhívást vált ki, amely megnöveli a széklet mennyiségét (ezért többször is ki kell ürülnie), és a vastagbél megduzzadásához vezet, amely "fontos szerepet játszik a bélfájdalomban és a gyorsulásban. tranzit ".
Mely ételekben találhatók meg ?
És igen, itt válik bonyolulttá, mivel sok ételben megtalálható. Mondok néhány példát, hogy képet alkothasson, természetesen ez a lista nem teljes.
Oligoszacharidok: Búza, árpa, rozs, hüvelyesek, pisztácia, kesudió, hagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, articsóka, édeskömény, borsó ...
Diszacharidok: laktóz, tej, krémsajt
Monoszacharidok: Cukor, méz, alma, körte, mangó, cseresznye, görögdinnye
Poliolok: Sárgabarack, nektarin, őszibarack, szilva, gomba, karfiol, édesség, édesítőszer.