Tápértékjelölés A németek a Nutri-Score-Ampel PZ - Pharmazeutische Zeitung terméket szeretnék
| Jennifer Evans |
| 2019.08.14. 14:02 |
Könnyebb megérteni: A Nutri-Score jelzőlámpa (balra) felülmúlja a "Guide to Nutrition" modellt a jelenlegi Forsa-felmérésben./Fotó: Foodwatch
A fogyasztók többsége túlságosan „bonyolultnak” és „zavarosnak” tartja Julia Klöckner (CDU) szövetségi élelmiszerügyi miniszter által javasolt, „Táplálkozási útmutatónak” nevezett címkézési modellt. A Nutri-Score jelzőlámpát viszont a németek többsége jól fogadja, amikor egy étel mellett dönt, vagy összehasonlítani szeretné a különféle ételeket. Ez annak a kutatásnak az eredménye, amelyet a Forsa Intézet végzett több orvosi-tudományos szervezet és a Foodwatch fogyasztói szervezet megbízásából, és több mint 1000 online kérdést tett fel a két modellről az online fogyasztók számára.
Most a szervezetek felszólítják Klöcknert, hogy távolodjon el ötletétől, és ehelyett vezesse be a sokkal fogyasztóbarátabb táplálkozási lámpát, hogy ne veszítsen több időt az alultápláltság elleni küzdelemben. "Ez a tápértékű jelzőlámpa korábban több mint 35 tudományos tanulmányban bizonyította hatékonyságát" - mondta Barbara Bitzer, a Német Nem Fertőző Betegségek Szövetségének (DANK) szóvivője és a Német Diabetes Társaság ügyvezető igazgatója. A címkézés összetévesztése azonban nem elfogadható - hangsúlyozta.
Klöckner változata egy méhsejt modellből áll, amelyet nem sorolnak be a lámpa színeibe. A Nutri-Score modell viszont egyszerűbb felépítésű: ellensúlyozza a táplálkozás szempontjából kedvező és kedvezőtlen táplálkozási összetevőket egymással, majd a terméket átfogóan zöldtől pirosig terjedő színskála alapján értékeli.
A felmérés azt is kimutatta, hogy a Nutri-Score modellt különösen azok a népességcsoportok részesítik előnyben, amelyeket súlyosan érint az alultápláltság. Állítólag az alacsony formális végzettségű válaszadók háromnegyede és a túlsúlyosak mindegyike a Nutri-Score verzióra szavazott. Az egészséges termékek kiválasztásakor mindkét csoport gyakrabban értékelte ezt a megoldást hasznosnak. Ennek megfelelően a túlsúlyos emberek az „Útmutató a táplálkozáshoz” bonyolultabb címkének tekintették.
A címkének könnyen érthetőnek kell lennie
A válaszadók szerint a címkézés szempontjából döntő tényező az, hogy a címke „egyértelmű”. 72 százalék számára ez nagyon fontos. A fogyasztók 70 százaléka azt is kijelentette, hogy a címkének "könnyen érthetőnek" kell lennie. 61 százalékban pedig az a döntő tényező, hogy a kiadó "bonyolult-e" a felvételhez. A felmérés résztvevői úgy látták, hogy ezek a tulajdonságok különösen megfelelnek a Nutri-Score jelzőlámpának. A csomagoláson szereplő, Klöckner által szorgalmazott információk azonban sokkal kevésbé voltak fontosak 35 százalék számára.
Az új címkézési rendszernek érthetőnek kell lennie az alultápláltságtól és az elhízástól különösen sújtott népességcsoportok számára - mondja Berthold Koletzko professzor, a Német Gyermek- és Serdülőkori Orvostudományi Társaság táplálkozási bizottságának elnöke. "Ha a szülők alacsony iskolai végzettséggel rendelkeznek, vagy túlsúlyosak, akkor gyermekeiknél lényegesen nagyobb a kövérség kockázata" - hangsúlyozta.
Az orvosi szövetségek, az orvosi társaságok és a fogyasztói szervezetek régóta szorgalmazzák az alultápláltság és az elhízás elleni intézkedések meghozatalát. A szervezetek hangsúlyozzák, hogy a közlekedési lámpák színeiben található tápértékjelölés ebben az összefüggésben fontos elem.
A német élelmiszer-szövetség kritikusan fogadja a felmérést. Kritizálja "azokat a néha szuggesztív kérdéseket, amelyek elhagyják, hogy a fogyasztók hogyan értik a Nutri-Score-t és az általános táplálkozási útmutatót, valamint a kijelentések következetlenségét". A német élelmiszeripar központi egyesülete.