Tápióka, ajánlott étel

Nem sok ember tudja, mi a tápióka, és természetesen sokkal kevesebbet, és fogyasztja ezt az ételt, amelyet a világ más részein széles körben használnak az élelmiszerekben.

Mi a tápióka?
Tápióka néven ezt a terméket Brazília indiánjai adják, az egyik származási területe. A manióka gyökér rostos részéből nyerik, amely növény akár 3 m magas is lehet. Thaiföld azonban továbbra is a tápióka fő szállítója.

Gyökere elágazó és gazdag, a termelési folyamat során lisztté, szemcsévé vagy tápióka pehelyvé dolgozzák fel és alakítják át.

Kevesen tudják, hogy a casava nevű növényt yuccának vagy manióvának is nevezik, és hogy a gyökereiből nyert termék nagyon tápláló, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.

Mit tartalmaz a tápióka?
Itt vannak a tápióka por vagy gyöngy táplálkozási tulajdonságai:
100 gr tápióka tartalmaz:
-351 kalória
-0 fehérje
-0,2 g lipid
-85, 4 szénhidrát

A tápiókot széles körben használják az élelmiszerekben, sütemények, pudingok, desszertek, húsgombók elkészítésében. Normál lisztnek tűnik, de kissé sárgább.

Íme néhány módszer a felkészülésre:

Tápióka puding
-125 gr tápióka gyöngy
-750 ml édes tej
-2 tojás
-fél teáskanál só
-1 tasak vaníliás cukor vagy vaníliaeszencia

A tápióka gyöngyöt összekeverjük tejjel, sóval, közepes lángon forraljuk forrásig, majd hozzáadjuk a cukrot és a felvert tojásokat, lassan hozzáadjuk az alvadás elkerülése érdekében. Legfeljebb 15 perc alatt ízletes krémet kap, amelyre vaníliát tesz.

Tapióka fánk
-250 gr tápióka
-75 ml olaj
-75 ml vizet
-2 tojás
-5 evőkanál joghurt
-1 tasak parmezán verseny

Az olajat vízzel felforraljuk, majd hozzáadjuk a tápióka port, és simára keverjük. Hozzáadjuk a 2 felvert tojást, parmezánt, joghurtot. A kapott tésztából golyókat készítenek, amelyeket a sütőben 160 fokon sütnek.

---