Tápióka villa és bikini
Táplálkozási szövetséges, aki jól akar téged
Olyan eszköz, amely fokozza edényeit és alakját !
Ha kedveli az egzotikus ételeket, a tápióka örömet szerez az ízlelőbimbóinak! Valóban keményítő a szárított keserű manióka gyökereiből, amely cserje Dél-Amerikában, Afrikában és Nyugat-Indiában található. Neve a "tipi'óka" szóból származik, amely Tupi-Guarani nyelven, az ősi indián nyelvben "manióka gyökeret" jelent. Franciaországban fehér gyöngyöket kap, amelyek "Japán gyöngyei" becenevet kaptak, de például Ázsiában is megtalálhatók gyöngyök vagy tarka kockák formájában.
A burgonyához vagy a kukoricakeményítőhöz hasonlóan a tápiókát is elsősorban levesek, szószok, levesek és desszertek sűrítésére használják. Valódi lendületet ad az ételekhez és a formához, könnyen emészthető és nagyon energikus a 95% -ban összetevő keményítőnek köszönhetően. Ez is segít a jóllakottság érzésének erősítésében, de légy óvatos, a túlsúlyos vagy cukorbetegeknek azonban mértékkel kell fogyasztaniuk, mert kalória marad (380 kcal/100 gramm).
Tápióka, mit kezdjünk vele ?
Szupermarketekben vagy általános élelmiszerboltokban árulják, a tápiókát mindig alacsony áron kínálják. Vízben vagy tejben főzhető, amelyet először fel kell forralni. Amint felforr a folyadék, öntsük hozzá a tápiókát és keverés közben lassú tűzön főzzük, amíg a gyöngyök áttetszővé nem válnak. Legyen óvatos, tartsa be a receptjeiben feltüntetett adagokat; még akkor is, ha a mennyiség első pillantásra elégtelennek tűnik, a tápióka gyöngyök megduzzadnak főzés közben.
Megérted, a tápióka minden szószban elkészíthető ... és még sok más! Csecsemőknek sűríti a püréket és a leveseket; 6 hónaptól fogyasztható (legfeljebb 10 grammig 3 évig). Az ínyencek számára édesített tejben főtt desszertként élvezhetik, lekvárral, mézzel, gyümölcsdarabokkal ízesítve ... A gluténre allergiások számára a búzaliszt helyettesíti. A szakácsok számára kimeríthetetlen forrás új ízt adni az ételeknek.