Táplálék egészséges és betegeknek PZ - Pharmazeutische Zeitung
Az ételeket nem csak energia és tápanyagok ellátására használják, hanem antioxidáns vagy hormonszerű hatásúak is lehetnek, részt vehetnek a méregtelenítésben, befolyásolhatják a sejtek kommunikációját vagy szabályozhatják a gyomor-bélrendszeri folyamatokat.
A Hannoveri Intézet felmérése szerint a felnőttek 18-36 százaléka használ táplálék-kiegészítőket. Az idősebb emberek, a nők és a magasabb iskolai végzettséggel rendelkező emberek gyakrabban használják a termékeket, hogy megvédjék magukat a betegségektől és ellensúlyozzák a kiegyensúlyozatlan étrendet. Elégtelen bevitel, például egyoldalú étrend (idősek, nyugdíjas otthon lakói, vegánok) vagy étrend (1800 kcal/nap alatt) esetén a tápanyagellátás elégtelen lehet. Hiány akkor is felmerülhet, ha megnövekedett szükség van, például terhesség és szoptatás idején, dohányosok vagy bizonyos betegségek, például cukorbetegség, reuma vagy felszívódási zavarok esetén. Olyan sok ember nem éri el az ajánlott napi jód-, kalcium-, folsav-, magnézium-, vas-, E- és D-vitamin mennyiséget - mondta az ökotrofológus.
Az étrend-kiegészítők olyan emberek számára alkalmasak, akik az alapvető tápanyagokat és más anyagokat meghatározott és fiziológiai dózisokban potenciális megelőző előnyökkel kívánják kiegészíteni. A megelőző hatást jól dokumentálták a folsav esetében, amely csökkentheti a homocisztein szintjét. A terhesség kezdete előtt és első trimeszterében minden nőnek ajánlott 400 mg szintetikus folsav, 800 mg étrendi folátnak megfelelő mennyiség bevitele a csecsemők idegcsőhibáinak megelőzése érdekében.
A kiegészítő kiegyensúlyozott étrend a meghatározott betegségekkel, rendellenességekkel és panaszokkal rendelkező - nem egészséges - betegek kizárólagos vagy részleges táplálását szolgálja - tette világossá Wolters. "Ezek olyan élelmiszerek, amelyek kezelhetők." Indokolt jelzést kell adni, például "csontritkulásban szenvedő emberek étrendi kezelésére" vagy "szívkoszorúér-betegséggel". A megelőző nyilatkozatok nem megengedettek. Ugyancsak elfogadhatatlanok az olyan áljelzések, mint az "oxidatív stressz következtében jelentkező panaszok" vagy "megnövekedett tápanyagigényűek" - figyelmeztetett Wolters, a kongresszus résztvevői.
A termék előnyeit a célcsoport számára be kell bizonyítani, ideális esetben randomizált vizsgálatokban vagy metaanalízisekben. Az epidemiológiai összefüggések bemutatása nem elegendő, amint azt a menopauzás tünetek elleni szója-izoflavonok példája is mutatja. Mivel az intervenciós vizsgálatok többsége nem tárt fel szignifikáns különbségeket a verum és a placebo között, az izoflavonok általános ajánlása a menopauzás nők számára nem lehetséges. Inkább termékkel kapcsolatos igazolásra van szükség - hangsúlyozta Wolters.
"Az ipar szempontjából az étrend-kiegészítők és a diétás ételek gyakran a gyógyszerek alternatívái" - összegezte az ökotrofológus. De valójában sok értelmetlen termék van a piacon. Ez nagy feladat és kihívás a gyógyszerészek számára. Az intenzív beszélgetés során Magdalene Linz, a BAK elnöke ismét hangsúlyozta, hogy a gyógyszerészeti központi szám nem teszi lehetővé a termék minőségi megállapítását. És moderátor professzor Dr. Theo Dingermann arra kérte a kollégákat, hogy használják ki piaci alkalmazkodási lehetőségeiket, és kritikusan értékeljék az ajánlatot. „Ha termékeket árulunk, akkor legalább tudnunk kell, mi van benne. Különben rendkívül megbízhatatlanná tesszük magunkat. "