Táplálék időseknek Saját egészséges konyhám

Valamikor ezelőtt alkalmam nyílt egészségügyi tevékenységeket végezni az idősek csoportjai számára. Azt is gondoltam, hogy jó lenne, ha megosztanám veletek a tippjeinket. A helyszín táplálkozási szakemberével írták őket. Ezt a rövid előadást követően workshopokat szerveztek, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket készítsenek, amelyeket már a helyszínen is feltettem expressz lencseleves , a vékony pizza padlizsánnal és tonhallal hol a expressz alma és körte elmorzsolódik Annak érdekében, hogy konkrétan elmagyarázzuk, hogy jól táplálkozhatunk anélkül, hogy túl sok időt töltenénk, és elkerülhetjük a fáradtságot is, amelyek fontos szempontok az idősek számára.

Jó szokások:

• Figyelje a kalóriabevitelt a túlsúlyos problémák (cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek stb.) Vagy ellenkezőleg az alultápláltság elkerülése érdekében.
• A gyomorrákot és veseproblémákat elősegítő só kerülése vagy csökkentése.
• Fogyasszon rostot a jó béltranszport érdekében.
• Fogyasszon vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, és kerülje a hiányokat.
• Igyál 6-8 pohár folyadékot naponta a kiszáradás és a vesebetegségek elkerülése érdekében.
• Kerülje az alkoholos italokat, legfeljebb 2 pohár bort naponta
• Egyél elegendő fehérjét.
• Kerülje a túl sok vörös hús és felvágott fogyasztását
• Legyen 30 perc/nap fizikai aktivitás

Táplálékbevitel előnyben részesítése :

• A fehérjék:

Az életkor előrehaladtával a fehérje anyagcsere megszakad, ami az izomtömeg csökkenését okozza.

Ennek elkerülése érdekében:

• Gyakoroljon minden nap 30 percet. Példa: gyaloglás, úszás vagy kerékpározás ...
• Egyél elegendő fehérjét:

1–1,2 g/testtömeg-kg/nap, azaz 70–84 g 70 kg-os és en egyél minden étkezéskor.

Miért fontos a fehérje:

• A fehérjék részt vesznek az izomsejtek termelésében.
• A betegségek elleni küzdelemben antitestek előállításában vesznek részt.

Az elégtelen fehérje következményei:

• A test az izmok működésére támaszkodik, ami növeli az izomveszteséget és a csökkent erő miatt a napi életvitelektől való függőség kockázatát.
• A szervezet már nem képes hatékonyan harcolni a fertőzésekkel, és az egyszerű megfázás komplikációkat okozhat.

Fehérjében gazdag ételek

A közhiedelemmel ellentétben nem csak hús és hal tartalmazza azt.

Állati fehérjék:

Növényi fehérjék:

A tojások fontossága:

A tojás az egyik legjobb étel. Sokáig azt hitték, hogy szív- és érrendszeri betegségeket okoznak, mert a tojássárgája sok koleszterint tartalmaz. Az utóbbi években azonban tanulmányok igazolták, hogy az étrendi koleszterin nem emeli a vér teljes koleszterinszintjét. A tojás fogyasztása nem jár a szívbetegségek fokozott kockázatával. Az egyesült államokbeli Yale Egyetem egy nemrégiben készült tanulmánya azt mutatta, hogy napi 2 tojás elfogyasztása néhány hétig nem volt hatással a vér lipid egyensúlyára.

A tojás érdekes étel. Kiváló minőségű állati fehérjéket tartalmaznak, mivel teljesek. Vagyis a tojásban lévő fehérjék biztosítják az összes esszenciális savat, amelyet az emberek önmagukban nem tudnak szintetizálni. Húspótlóknak tekintik őket. Egy nagy tojás csak 70 kalóriát tartalmaz (50 kcal a sárgájában és 20 Kcal a fehérben), és tele van tápanyagokkal. Egy nagy tojás 6 g fehérjét biztosít. Vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és az agy (kolin) és a szem számára fontos tápanyagok is tele vannak velük. A legjobb tápanyagok a sárgájában vannak, de a fehér is nagyon jó: ez a legteljesebb fehérjeforrás. Tehát, mivel ezek gazdaságos étkezésnek számítanak, ne habozzon felvenni néhányat a menükbe.

További információkért olvassa el a mi oldalunkat tétel .

• Kalcium

A kalciumbevitel nagyon fontos a csontritkulás elleni küzdelemben, de a kalcium helyreállításához D-vitaminra van szükség, a D-vitamint pedig a bőr állítja elő a nap hatására.

A csontritkulás olyan betegség, amely a menopauza után nőknél és 75 éves kortól jelentkezhet.

---