Táplálja agyát a megfelelő ételekkel - Élelmiszer Obszervatórium

ételekkel

Az agynak, egy rendkívül stratégiai szervnek, hatalmas mennyiségű energiára és nagyon sok tápanyagra van szüksége: lipidekre, szénhidrátokra, fehérjékre, vitaminokra, ásványi anyagokra, nyomelemekre, aminosavakra stb.

Olajos halak, zsírok és omega-3

Az agy és sejtmilliárdjai nagyrészt zsíros anyagokból állnak. A zsírsavak bevitele még az agy fejlődését is megmagyarázná az emberekben. A sejtmembránoknak jó zsírokra van szükségük (telítetlen zsírsavak). Jean-Marie Bourre kutató, agy szakember szerint ez a zsír még az idegsejtek kapcsolódásában is szerepet játszik. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a Omega 3 befolyásolják a kognitív teljesítményt. Két omega-3 zsírsav, az EPA és a DHA ismert, hogy segítenek küzdeni a mentális degeneráció ellen.

Olajos halak, lazac, szardínia, tonhal, hering stb. a híres omega-3 esszenciális zsírsavak fő szállítói (mivel a szervezet nem szintetizálja és ezért csak az élelmiszer biztosítja). De nem szabad elhanyagolnunk a földi állati termékeket (hús, tojás, tejtermékek stb.), Amelyek szintén tartalmaznak omega-3-at. Jean-Marie Bourre kiemeli a tejtermékek az agy számára.

Áfonya, bogyók, szőlő, spenót, brokkoli és egyéb antioxidánsok