Táplálkozás 10 bioélelmiszer, amely jót tesz az egészségnek
10 anti-stressz étel !
A szerves elengedhetetlen a teljes gyümölcsolajok (olívaolaj) számára, hogy szennyező anyagoktól mentesek legyenek, és a nagyon kicsi magok esetében is egészben préselve (len, chia, szezám). A peszticidek olajban való jelenlétének kockázata alacsonyabb a vastag héjú gyümölcsöknél, ahol csak a csírát használják (dió, mogyoró).
Egész (például rizs), feldolgozott (például tészta és pehely), de liszt és kenyér formájában is: minden teljes kiőrlésű gabonát organikusnak kell választani. A teljes kifejezés azt jelenti, hogy a gabona körül még mindig van borítékuk (korpa), és ebben koncentrálódnak a hagyományos mezőgazdaságban használt növényvédő szerek. Finomított (tápanyagban szegényebb) termékeknél ez a burok eltávolításra kerül, ezért az organikus változat kiválasztása kevésbé kötelező.
A dobokból származó táplálék minősége gyengébb, amellett, hogy fárasztó, sőt botrányos tenyésztési körülmények között nyerik őket. Ha organikus, szabadon tartott tyúkoktól származó tojás akár kétszer annyi jó zsírsavat és háromszor annyi vitamint tartalmaz. Árkülönbség, körülbelül 1 euró hat tojásért, vagy egyenként 15 cent. Nem elég ahhoz, hogy megterhelje a költségvetését a kiváló minőségű fehérje érdekében.
Az intenzív gazdálkodás itt is pusztítást okoz, mind az állatok szenvedése, mind táplálkozási profilja szempontjából (szorosan összefügg az étrendjükkel). Az ipari csirkéket növekedésük során antibiotikumokkal harapják meg, életminőségük pedig más: a bio csirke a szabadban nő, és nem GMO (vagy feldolgozott) gabonával táplálkozik. Ezenkívül az alacsony színvonalú csirkét olykor 42 naposan vágják le, míg a biológiai unokatestvére 81-et.
Körülbelül 5 kg/év nyelünk nyersen, egészben és éppen bemetszve ... Sajnos a Générations Futures Franciaországban végzett friss tanulmánya riasztó hangot adott: a kiszűrt saláták több mint kétharmada alacsony mennyiségű endokrin rendszert károsító anyagot tartalmaz, és 16% -án nemcsak egy, hanem öt tiltott vegyi anyag nyoma is látható, mint például a Gaucho, egy neurotoxikus rovarölő szer. Ha a többi peszticid nem haladta meg a határdózist, az egyik saláta tíznél több különféle típust tartalmazott. Részben üvegháztermesztéssel magyarázható probléma, még nem szabad atmoszférával. Ezenkívül a bio saláták több antioxidánst tartalmaznak.
Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy 81% -uk hámozás és mosás után is tartalmazott peszticideket, vagyis ha ezeket a gumó asszimilálja! Itt is megint nagyon vékony a bőr, és érdemes megenni. Az organikus változat ezért elengedhetetlen.